簡単みそづくりからはじめるカラダがよろこぶ魔法のこうじレシピ みんなのレビュー

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投稿者：ぽぽ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

最初のハードルが低めになっているので、失敗したらどうしようとか、いろいろ準備しないといけないとかなかったです。

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投稿者：ハム　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

最初のころは本を読んで頑張って作っていましたが市販のものとの違いがあまりよくわからず結局楽なほうに流れてしまいました。

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投稿者：ちひろ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

こうじのチカラでおいしく料理の本です。
まず味噌を自分で作るところから始まるなんて驚きです。でも面白そう～～！
塩糀、甘糀、しょうゆ糀…いろいろ作って味を比べてみたい。豚肉の甘糀しょうが焼きなんていいですね。

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投稿者：よう　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

もともと、自家製の味噌を仕込んではいましたが、，それ以外の麹の仕込みモノや、それを使ったレシピも載っており、、しかも如何にもと言うのでなくさらっと美味しそうな。。。ひじきとレンズマメのサラダは何度もリピです。始めて味噌を仕込むのにも、非常に丁寧で作りやすいレシピなのでおすすめ本。