お菓子のきほん、完全レシピ 「オーボンヴュータン」河田勝彦のおいしい理由。 みんなのレビュー

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投稿者：kochimi　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

オーボンヴュータンのウィークエンドが作りたくて！
と思って開くと、2本分のレシピ。
失敗しないように挑戦します！

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投稿者：アップルカモミール　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

オーボンヴュータンの焼き菓子が好きで本書を手に取りました。写真がとても良く、こっくりした焼き色、かりっとした触感、グラスがけのバターケーキの口どけまで伝わってきます。パティシエの本はこうでなくてはと思います。

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投稿者：咲耶子　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

ベーシックなお菓子の基本の作り方を紹介されてます。
プロの味を家庭で作れるようにアレンジしてあると思いますけど、バターの量とか結構贅沢に使ってます。
ちょっとビビるけど、それだけに確実に美味しい。