お菓子のきほん、完全レシピ 「オーボンヴュータン」河田勝彦のおいしい理由。 みんなのレビュー

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投稿者：kochimi　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

オーボンヴュータンのウィークエンドが作りたくて！
と思って開くと、2本分のレシピ。
失敗しないように挑戦します！

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投稿者：pope　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

ネタバレあり。
オーボン ヴュータンの河田シェフのレシピです。
基本のマドレーヌ、フィナンシェなどの他、パンデビスが載ってるのがうれしい。

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投稿者：アップルカモミール　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

オーボンヴュータンの焼き菓子が好きで本書を手に取りました。写真がとても良く、こっくりした焼き色、かりっとした触感、グラスがけのバターケーキの口どけまで伝わってきます。パティシエの本はこうでなくてはと思います。

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投稿者：咲耶子　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

ベーシックなお菓子の基本の作り方を紹介されてます。
プロの味を家庭で作れるようにアレンジしてあると思いますけど、バターの量とか結構贅沢に使ってます。
ちょっとビビるけど、それだけに確実に美味しい。

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投稿者：ねこまた　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

焼き菓子が好きでよく作ります。
オーボンヴュータンのフランス菓子を素人でも作れるよう丁寧な手順写真付きで紹介しています。
これ１冊クリアすれば十分と思えるほど生菓子、焼き菓子、デザートが過不足なく載せられています。
試しにサブレ・パリジェンヌを作りましたが、ものすごく美味しかったですよ。
また買いやすい価格なのもよかったです。

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投稿者：ぽぽ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

お菓子の基本ですがオリジナルな感じのものも載っているので１冊持っているとなんでも作れるかなと思います。

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投稿者：タタ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

基本的なお菓子の作り方の本です。初めてのお菓子作りに挑戦しようと思っている方にオススメの１冊だと思います。