和食の食べ方を知れば、女性はもっと美しくなれる みんなのレビュー

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投稿者：くまたろう　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

エリカさんのこの本を読んで、和食の「蒸す」「ゆでる」「煮る」というウエットヒート調理法というものの良さを改めて科学の理論で知ることができて、とても納得できました。というのも、「揚げる」「焼く」というドライヒート調理法という調理方法では、いつも体調が良くなかったからです。他にもグルテンフリーのことや、豆腐や豆乳に含まれる大豆イソフラボンの良さ、発酵食品の良さなどなど、和食の健康維持に対するすばらしさが満載された素敵な一冊です！和食ダイエット入門にもピッタリだと思います。

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投稿者：なつめ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

和食の素晴らしさを、再認識することができました。予防医学のスペシャリストらしく、わかりやすい解説でよかったです。

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投稿者：むーみん　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

最近和食が好きなので色々調べて見たいと思い本を読みました。いろんな食材について海外はこんな感じで取り入れてるよ。とか美容にいいのはこの食材とか色々おすすめの食材があったりします。レシピも少しありますよ。

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投稿者：きりん　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

予防栄養学の観点から見た、和食の素晴らしさが語られていました。うーん、でもいまの日本でオール和食にするのって難しそう……