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収録作品一覧

作品 著者 ページ
縄文時代から弥生時代開始期における調理方法 中村大介 述 11-42
弥生土鍋の炊飯過程とスス・コゲの産状 徳澤啓一 ほか述 43-75
韓国原三国時代の土器にみられる調理方法の検討 韓志仙 述 76-99
同位体分析による土器付着物の内容検討に向けて 坂本稔 述 100-111
同位体分析による土器付着物の内容検討に向けて 小林謙一 述 112-133
土器圧痕からみた食と生業 山崎純男 述 134-162
討論「食・調理」 深澤芳樹 司会 163-178
土器焼成失敗品からみた焼成方法と生産体制 田崎博之 述 181-202
弥生早期(夜臼式)土器の野焼き方法 小林正史 述 203-228
東北地方における覆い型野焼きの受容 北野博司 述 229-253
韓国無文土器の焼成技法 庄田慎矢 述 254-282
胎土分析から推測する土器焼成技術と焼成温度との関連性 鐘ケ江賢二 述 283-304
討論「土器焼成と生産」 若林邦彦 司会 305-323
調理する容器 深澤芳樹 著 327-331
弥生土器焼成・生産をめぐる諸議論 若林邦彦 著 332-335
土器に残された痕跡から読み解く縄文、弥生文化 長友朋子 著 336-340