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“有元 葉子”の電子書籍一覧

料理研究家。東京・田園調布で「COOKING CLASS」を主宰。著書に「有元家のお弁当」「ひとりを愉しむ食事」など。

“有元 葉子”に関連する電子書籍を51件掲載しています。130 件目をご紹介します。

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なくてはならない調味料 「酢」のレシピ

  • 評価5.0レビュー:1件
  • 50%OFF 06/20まで 通常1,408
  • 税込価格:704
  • 出版社:東京書籍
  • 販売開始日:2022/08/13
  • 台所になくてはならない調味料、「酢」。
    料理がおいしくなり健康にも役立つ、縁の下の力持ちだと実感します。
    料理の味わいに奥深さを与えたり、食品を長く保存できたり、食材をやわらかくしたり、アクを抜いたり、食欲を増進させたり、と万能です。
    私たちに一番なじみ深い米酢を中心に、ワイン・シャンパン・メープルビネガー、りんご酢などの酢のレシピを提案。

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しょうがの料理

  • 評価3.9レビュー:6件
  • 税込価格:1,408
  • 出版社:東京書籍
  • 販売開始日:2020/09/04
  • 有元さんの「我が家のしょうが使い」を紹介。おいしくて体にもよいしょうがを上手に使って普段の家ごはんを楽しみましょう。

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バランスごはん

  • 評価4.2レビュー:5件
  • 税込価格:1,408
  • 出版社:東京書籍
  • 販売開始日:2017/08/11
  • ちょっと調子が優れなくなった時、重いと感じた時などに、からだをいったんリセットして、「バランス」をとるための献立。食後、特に翌日に、「ふいっと気持ちの良くなる」感覚があり、不思議と調子が戻ってくる。たまの習慣や、何かのイベントとして取り入れれば、定期的にバランスを調える契機に。そんな素敵な献立を、暮らしに取り入れる工夫とともに、有元流のレシピで紹介。

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有元葉子の料理教室2 春夏レシピ

  • 評価4.7レビュー:3件
  • 税込価格:1,980
  • 出版社:KADOKAWA
  • 販売開始日:2019/02/08
  • 人気料理研究家・有元葉子先生の料理教室だけで提供される幻のレシピ集。

    月2回、東京の玉川田園調布で開催される少人数の教室は予約殺到で
    なかなか申込みもできない人気ぶり。

    本書は、2017年11月刊『有元葉子の料理教室 春夏秋冬レシピ』以降の
    春と夏の教室レシピからのベストレシピ集です。

    春夏それぞれ6教室、12教...

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有元葉子の料理教室 春夏秋冬レシピ

  • 評価4.0レビュー:3件
  • 税込価格:1,980
  • 出版社:KADOKAWA
  • 販売開始日:2017/11/24
  • 全国から申し込みが殺到し、告知と同時に満席になる有元葉子の料理教室。玉川田園調布で開催される少人数のその教室のとっておきレシピをまとめた決定版が登場。春夏秋冬の季節ごとに厳選したレシピに加え、台所や道具の工夫、献立の立て方、準備と段取り、器のコーディネートもアドバイス。

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有元葉子 晩酌

  • 評価4.2レビュー:5件
  • 税込価格:1,540
  • 出版社:東京書籍
  • 販売開始日:2015/04/24
  • 日本の素敵な暮らしのひとこま、「晩酌」。晩酌は日本独特のお酒の楽しみ方。冷蔵庫に入っている油揚げや葱、海苔やこんにゃく、漬物、納豆など、何の変哲もないものが、恰好のつまみの材料に。有元葉子が気負わずささっとを身上に、そこいらにあるもので、気の利いた一品など、「晩酌」の醍醐味を提案。

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電子書籍

有元葉子 春夏秋冬うちの味

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有元葉子 春夏秋冬うちの味

  • 税込価格:1,980
  • 出版社:暮しの手帖社
  • 販売開始日:2024/01/26
  • ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

    お母様もご本人も、長く『暮しの手帖』を愛読されてきたという料理家の有元葉子さん。その有元さんのレシピ本を、小社から初めて刊行いたします。 近年うすれつつある「食の旬」と、家庭で料理を作ることや「ちゃん...

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パスタの本

  • 評価3.0レビュー:2件
  • 税込価格:1,408
  • 出版社:東京書籍
  • 販売開始日:2021/07/16
  • おうちで作るパスタが一番おいしいね。ちょっとしたお昼ごはんや家族のために、簡単な1人ごはん用にも。パスタはすっかり日常食になっています、という有元さんが「我が家のパスタ料理」を紹介。

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有元葉子の料理教室3 秋冬レシピ

  • 税込価格:1,980
  • 出版社:KADOKAWA
  • 販売開始日:2019/09/28
  • 大好評の『有元葉子の料理教室 春夏秋冬レシピ』、『有元葉子の料理教室2 春夏レシピ』に続く、
    著者の料理教室レシピ本の完結編。
    告知と同時に予約が完了する幻の料理教室、固定ファンのいる著者の憧れレッスンを本で習うシリーズの第3弾、
    秋冬の10レッスンです。

    柿の白和え、イワシのフリット、鶏肉と栗の煮物、グラタン、おいなりさん、りんごのチョコレート...

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ふだんの洋食 レシピを見ないで作れるようになりましょう。

  • 評価4.2レビュー:9件
  • 税込価格:1,650
  • 出版社:SBクリエイティブ
  • 販売開始日:2019/04/18
  • この本で紹介するのは、“ふだんのおかず”としての洋食です。
    「今晩、何にしようかな」と考えたとき、「きのうは煮魚とおひたしだったから、今日はクリームシチューにしよう」と思う、そんな料理です。

    繰り返し食べても飽きることなく、野菜がたっぷり入っている。
    白いご飯との相性も抜群。
    そして、子どもからお年寄りまで、だれが食べても「おいしい!」と思わず声...

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ごはんのきほん レシピを見ないで作れるようになりましょう。

  • 評価4.6レビュー:12件
  • 税込価格:1,650
  • 出版社:SBクリエイティブ
  • 販売開始日:2018/09/22
  • 「料理が楽しくなった!」「家のごはんが格段においしくなった!」と大好評を得た『レシピを作れるようになりましょう。』第二弾です。
    本書では、毎日のごはんの土台となる「一汁一菜」をおいしく作るためのコツと、季節の野菜を使ったおかずをちゃちゃっと作れるようになるための考え方を紹介していきます。
    少しの工夫でおいしくなる知恵が満載。毎日のごはんづくりを「たいへんだ」と感じているすべての...

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ひとりごはんの愉しみと工夫

  • 評価3.6レビュー:5件
  • 税込価格:1,408
  • 出版社:東京書籍
  • 販売開始日:2018/07/23
  • ひとりだから、愉しい。買ってきたらすぐにちょっと下ごしらえを/一人でも季節感を忘れないで/小さい道具たち/保存はどうする?/一人ならでの贅沢を楽しもう/調味料には贅沢しよう……ひとりであっても、ひとりであるからこそ、日常を大切に暮らし、日々の食卓を調えることに自然と愉しみを見出す工夫が詰まった一冊。

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レシピを見ないで作れるようになりましょう。

  • 評価4.1レビュー:63件
  • 税込価格:1,650
  • 出版社:SBクリエイティブ
  • 販売開始日:2017/12/18
  • 冷蔵庫にあるもので、ちゃちゃっと
    おいしい料理を作るコツ

    ネットや書籍でさまざまな料理のレシピが手に入る昨今。情報はたっぷりあるはず。なのに、わたしたちはごはん作りを「たいへんだ」と感じ、日々、追われるように料理をしています。

    そもそも、家族のためのごはん作りって、どうすればいいの?
    どんなふうにすれば、もっとラクに、みんなが喜ぶ料理...

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おやつの時間にようこそ 分冊版 Part7 ほっとなごめる和風の甘いもの

  • 評価3.2レビュー:6件
  • 税込価格:275
  • 出版社:集英社
  • 販売開始日:2015/08/22
  • 【電子版限定分冊版】本コンテンツは「決定版127レシピ おやつの時間にようこそ」から、「Part7 ほっとなごめる和風の甘いもの」のレシピを収録しました。
    白玉の黒ごまだれ/フルーツの白玉包み/あんず白玉 桂花陳酒風味/はちみつレモン白玉/ココナッツ白玉だんご/かぼちゃあんの冷たい白玉/揚げ白玉/すだち寒天/抹茶ミルク寒天/カスタード寒天/みかんの寒天/カラメルソースのわらびもち/ミニク...

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我が家のおせち [決定版]

  • 税込価格:1,980
  • 出版社:東京書籍
  • 販売開始日:2023/10/28
  • 今年こそ、おせちを手作りしたくなる。
    有元葉子さんの「我が家の定番おせち25」から、「お煮しめ」、「お雑煮とお餅」、「おせちで甘味」、「おせちのあとのお楽しみ」まで。おせち作りのタイムスケジュールに、買っておくもの、だしのとりかた、道具やあしらい、盛り付けとコーディネイトまで網羅した「決定版」。
    有元さんの寿ぎの知恵と工夫、楽しみが満載。

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おやつはうちで作るもの

  • 評価4.5レビュー:2件
  • 税込価格:1,496
  • 出版社:東京書籍
  • 販売開始日:2023/04/07
  • 材料と道具さえあれば、おやつは意外と簡単に作れるものです。
    本書では、娘たちが子どもの頃から繰り返し作ってきた、うちの定番おやつを紹介しています。
    おやつ作りは、ただおいしさだけでなく、記憶に残るウキウキした楽しさを連れてきます。
    「おやつ」とともに、かけがえのない「記憶」を作ってはいかがでしょう。

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今さら聞けない料理のこつ~レシピ以前に知っておきたい

  • 評価3.9レビュー:8件
  • 税込価格:1,650
  • 出版社:大和書房
  • 販売開始日:2020/05/16
  • 小さな疑問を解決すれば、
    料理はもっと楽しく、ラクになる!
    85の質問に有元さんが答えます。

    本書では、たとえば次のような質問に答えていきます。

    「大根は一年中売られていますが、いつがいちばんおいしいですか」?
    「ほうれん草と小松菜は、同じような野菜と考えていいですか」?
    「野菜炒めを作ると、かたすぎる野菜があった...

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にんにくの料理

  • 評価3.3レビュー:4件
  • 税込価格:1,408
  • 出版社:東京書籍
  • 販売開始日:2019/07/31
  • にんにくの使い方一つで普段の料理がワンランクアップすることは間違いありません。
    にんにくは料理の名脇役として欠かせない存在であり、有元葉子さんが最も多用する食材のひとつ。にんにく使いの基本から、新にんにくの楽しみ、にんにく×麺とご飯、にんにく×肉、にんにく×魚介、にんにく×野菜、と、有元さんらしい「にんにく」使いにあふれる一冊。
    パワーあふれるにんにく料理で、おいしく元気な食卓...

【全1-3セット】有元葉子の料理教室

  • 税込価格:5,940
  • 出版社:KADOKAWA
  • 販売開始日:2019/02/08
  • 商品タイプ:セット商品
  • 有元葉子の料理教室の全1-3をセットにした商品です。全国から申し込みが殺到し、告知と同時に満席になる有元葉子の料理教室。玉川田園調布で開催される少人数のその教室のとっておきレシピをまとめた決定版が登場。春夏秋冬の季節ごとに厳選したレシピに加え、台所や道具の工夫、献立の立て方、準備と段取り、器のコーディネートもアドバイス。

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有元葉子料理は食材探しから

  • 評価3.5レビュー:2件
  • 税込価格:1,408
  • 出版社:東京書籍
  • 販売開始日:2018/07/12
  • 素材の持ち味を生かし,余分なものを入れない引き算の料理が人気の料理家・有元葉子が,いろいろと試し,大切に使っている食材を,生産者のもとに訪ね歩き,レシピとともに紹介した「食材+レシピ」の本。2012年3月6日,世界の料理本を顕彰する「グルマン世界料理本大賞」(GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS)において,「食の紀行部門」グランプリ受賞。

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有元葉子 私の住まい考

  • 評価3.3レビュー:18件
  • 税込価格:1,408
  • 出版社:平凡社
  • 販売開始日:2017/07/27
  • シンプルで研ぎ澄まされたライフスタイルにも熱烈なファンをもつ人気料理家・有元葉子が「住まい」で大切にすることとは。計17軒にもおよぶ家に暮らしてきた経験をもとに、「家」と「住まい」について深く掘り下げる。間取りの考え方やインテリアの実例から、キッチンのつくり方、家具の選び方、さらにはご近所付き合い、街づくりのあり方への思いまで。有元葉子的「住まい考」。カラー写真多数。設計を行った建築家の話も紹介し...

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フードプロセッサーで簡単 有元葉子のパンとおやつ

  • 評価3.5レビュー:2件
  • 税込価格:1,650
  • 出版社:KADOKAWA
  • 販売開始日:2017/03/31
  • 知っておきたいフードプロセッサーの使い方、パンやお菓子を作るときのコツなど基本からていねいに解説。パスタ生地の作り方、和菓子、いろいろなフルーツでつくるデザートとおやつまで、料理の幅が広がります。

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有元葉子とクロワッサンの ひと工夫で格段においしくなる シンプル家庭料理

  • 評価3.0レビュー:3件
  • 税込価格:1,222
  • 出版社:マガジンハウス
  • 販売開始日:2016/04/19
  • 家庭料理はシンプルがいいと思っています。
    ただ、シンプルに簡単にとはいっても、「手をかけない」という意味ではありません。
    できあいのお惣菜を買って簡単に食事をすますということとは違います。
    家庭料理は心を込める、気持をこめることが大事です。家族のために自分のために料理を作るのです。
    食べ物が体を作ります。体ばかりでなく、心まで作るのが毎日の食事です。

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  • 評価3.4レビュー:24件
  • 税込価格:1,155
  • 出版社:講談社
  • 販売開始日:2016/04/01
  • 「10年後が違うかも、と思ってね」、毎日こつこつと続けていること。ものを1/3に減らしながら暮らすこと。“焼き色”を確かめながらの料理。ヨガ、茶道、ピアノなどの習い事。旅、そして仕事。年齢を重ねるごとに、魅力的なひとでいるために。暮らしや人生を豊かに楽しむ著者の、日々やっていること・続けていること。その「理由」までがディープに綴られた本書は、わたしたちの「これから」の指南書です。

【全1-8セット】おやつの時間にようこそ

  • 税込価格:2,640
  • 出版社:集英社
  • 販売開始日:2015/10/16
  • 商品タイプ:セット商品
  • おやつの時間にようこその全1-8をセットにした商品です。【電子版限定分冊版】本コンテンツは「決定版127レシピ おやつの時間にようこそ」から、「Par1みんなが喜ぶスイーツ18品」のレシピを収録しました。
    桃のコンポートゼリー/すいかとレモングラス、ミントのデザート/イートンメス/いちごゼリー いちごソース/フルーツのグラタン/りんごのカラメル煮/スイートポテト/オリーブオイルケーキ/り...

【1-5セット】おやつの時間にようこそ

  • 税込価格:1,815
  • 出版社:集英社
  • 販売開始日:2015/10/16
  • 商品タイプ:セット商品
  • おやつの時間にようこその1-5をセットにした商品です。【電子版限定分冊版】本コンテンツは「決定版127レシピ おやつの時間にようこそ」から、「Par1みんなが喜ぶスイーツ18品」のレシピを収録しました。
    桃のコンポートゼリー/すいかとレモングラス、ミントのデザート/イートンメス/いちごゼリー いちごソース/フルーツのグラタン/りんごのカラメル煮/スイートポテト/オリーブオイルケーキ/りん...

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おやつの時間にようこそ 分冊版 Part6 粉から作る・パンを使って

  • 評価3.2レビュー:6件
  • 税込価格:275
  • 出版社:集英社
  • 販売開始日:2015/08/22
  • 【電子版限定分冊版】本コンテンツは「決定版127レシピ おやつの時間にようこそ」から、「Part6 粉から作る・パンを使って」のレシピを収録しました。
    スコーン/バナナパンケーキ/ヨーグルトミルクパンケーキ/そば粉のブリニ風パンケーキ/ブラジル風の揚げパン/かぼちゃのドーナッツ/チャパティ/フレンチトースト/パンプディング・レモンワインソース/あんずの熱々パンプディング/ラスク

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おやつの時間にようこそ 分冊版 Part4 卵たっぷりカスタード

  • 評価3.2レビュー:6件
  • 税込価格:275
  • 出版社:集英社
  • 販売開始日:2015/08/22
  • 【電子版限定分冊版】本コンテンツは「決定版127レシピ おやつの時間にようこそ」から、「Part4 卵たっぷりのカスタード」のレシピを収録しました。
    カスタードプディングの手順/カスタードサンド/カスタードクリームを作る/シュークリーム/カスタード入り揚げ春巻き/エッグタルト

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ようこそ、私のキッチンへ 分冊版 Part1 みんなが作りたい定番の17品

  • 評価4.5レビュー:6件
  • 税込価格:550
  • 出版社:集英社
  • 販売開始日:2015/08/22
  • 【電子版限定分冊版】本コンテンツは「決定版253レシピ ようこそ、私のキッチンへ」から、「Part1 みんなが作りたい定番の17品」のレシピを収録しました。
    ハンバーグ/鶏の唐揚げ/鶏のバリバリ/チキンソテー/鶏肉と里いものクリームシチュー/チキンカレー/とんかつ/焼きギョーザ/水ギョーザ/麻婆豆腐/アジの塩焼き/金目鯛の煮つけ/肉じゃが/卵焼き/茶碗蒸しのひき肉あん/エビマカロニグラタ...

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おやつの時間にようこそ 分冊版 Part2 覚えたい! 基本の焼き菓子とパン

  • 評価3.2レビュー:6件
  • 税込価格:550
  • 出版社:集英社
  • 販売開始日:2015/08/22
  • 【電子版限定分冊版】本コンテンツは「決定版127レシピ おやつの時間にようこそ」から、「Part2 覚えたい!基本の焼き菓子とパンのレシピ」を収録しました。
    薄く焼くスポンジケーキ/3つの手法の基本のクッキー/折り込みパイと簡単パイ生地/シンプルなバターケーキ/気軽に焼けるバットで作るケーキ/基本のパン
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