“上田 淳子”の紙の本一覧
辻学園調理技術専門学校卒業。料理研究家。著書に「オーブンで焼くだけレシピ」「フランス人は、3つの調理法で肉を食べる。」など。
“上田 淳子”に関連する紙の本を61件掲載しています。1 ～ 30 件目をご紹介します。
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,700円
- 出版社：Ｇａｋｋｅｎ
- 発売日：2023/11/24
- 発送可能日：1～3日
- 料理を作るのもちょっと面倒になってきたり、量も食べられなくなる６０歳以上の大人世代。野菜とたんぱく質が入った、手軽でおいしい「副菜以上、主菜未満」のおかず３品の献立とレシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
子どもが独立し、夫婦ふたりの大人世代になると、食べる量が減り、がっつりとボリュ―ムのある主菜はいらないかな、と感じるようになります。そんな食卓にぴったりなの...
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,700円
- 出版社：Ｇａｋｋｅｎ
- 発売日：2023/10/12
- 発送可能日：1～3日
- 材料を下ごしらえして、天板や耐熱皿に並べて、オーブンで焼くだけででき上がり！ 肉はジューシー、魚はふっくら、野菜は甘みが凝縮、手間なしでおいしいオーブンのレシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
★☆★☆スイッチ入れたらほっとくだけ！
忙しい日にこそ、オーブンレシピの出番です！★☆★☆
オーブンは材料を入れてスイッチを押したら、
後は...
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- 税込価格：1,870円
- 出版社：世界文化ブックス
- 発売日：2023/05/31
- 発送可能日：1～3日
- 道具は１つ、調理法も２つだけ！ フランスマダムの手法を取り入れ、材料も手間も必要最低限でふだんの食事を気負わず作れる、日本の食材を使ったフランス的な料理のレシピを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
・ムダをそぎ落としたフランス流のミニマルレシピ集。
・料理はもっとラクになる、今までにない新しい料理書。
・この1冊あれば、レシピ不要でササっと料理が作れるよ...
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- 税込価格：1,760円
- 出版社：誠文堂新光社
- 発売日：2023/09/05
- 発送可能日：1～3日
- ステーク・フリッツ、豚肉のフランドル風、ローストチキン…。ごちそうから毎日のおかずにぴったりな料理まで、フランスの家庭で親しまれている肉料理のレシピを、焼く・煮る・オーブン焼きの３つの調理法ごとに紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
Poêler（焼く）、Sauter et Mijoter（煮る）、Cuire au four（オーブン焼き）の３つの調理法で愉しむ肉料...
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（レビュー：3件）
- 税込価格：1,760円
- 出版社：主婦と生活社
- 発売日：2022/12/09
- 発送可能日：1～3日
- 日持ちがする野菜のお惣菜、クリュディテのレシピ集。定番の野菜を「通年野菜」「秋冬野菜」「春夏野菜」に分け、シンプルな「基本のクリュディテ」とアレンジレシピを紹介する。クリュディテのある献立も収録。【「TRC MARC」の商品解説】
「クリュディテ」とは、日々の作りおきやおもてなしに役立つ、
フランスのシンプルな野菜のお惣菜のこと。1種類の生の野菜を調理して作る、シンプル...
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,590円
- 出版社：学研プラス
- 発売日：2021/10/07
- 発送可能日：1～3日
- グラタン、ドリア、シチュー、パスタ…。「ホワイトソース」「トマトソース」「ミートソース」「ジェノベーゼソース」の４つのソースを使ったごちそう洋食の作り方を紹介。絶対に失敗しないソースの作り方、保存方法も掲載。【「TRC MARC」の商品解説】
洋食に欠かせない「ホワイトソース」「トマトソース」「ミートソース」「ハーブソース」の４つのソース。上手に作るコツをしっかり解説。大好き...
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（レビュー：8件）
- 税込価格：1,760円
- 出版社：誠文堂新光社
- 発売日：2020/09/23
- 発送可能日：要確認
- 素材のおいしさをシンプルに味わえる冷たい前菜、メインにもなる温かい前菜、味がなじんでおいしくなる作りおき前菜。簡単なのにおしゃれでおいしい前菜レシピを、おいしくするポイントとともに紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
『フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる。』『フランス人が好きな3種の軽い煮込み。』『フランス人がこよなく愛する3種の粉もの。』『フランス人に教わる...
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（レビュー：7件）
- 税込価格：1,430円
- 出版社：講談社
- 発売日：2017/06/22
- 発送可能日：1～3日
- 食材をオーブンシートで包んで冷凍して、離れている家族にお届け。届いたら電子レンジやフライパンで温めるだけの、便利でおいしい「お届けごはん」のレシピを紹介する。自宅の冷凍庫にストックして超時短調理にも使える。【「TRC MARC」の商品解説】
離れて暮らす義理の父のために考えた、クール宅配便で送れる冷凍おかず。作るのが簡単で、冷凍してもおいしく、栄養もあるおかずを多数考案。料理...
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- 税込価格：3,300円
- 出版社：誠文堂新光社
- 発売日：2023/11/06
- 発送可能日：1～3日
- 自分の食事を自分で作ることは、自立の第一歩。まずは楽しく、食べたいものから作ってみましょう。肉野菜いため、ぎょうざ、ハンバーグなど、初めてでも作りやすいメニューの作り方を写真で解説します。【「TRC MARC」の商品解説】
いままで当然のように大人が作ってくれていた日々のごはん。
自分の食事を自分で作ることは、自立の第一歩です。
初めてでも作りやすいメニュ...
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,430円
- 出版社：朝日新聞出版
- 発売日：2023/06/07
- 発送可能日：1～3日
- はじめての離乳食を、しっかりした情報とていねいな解説で徹底サポート。ゴックン期からパクパク期まで、時期別レシピ２６５点を紹介するほか、離乳食のきほん＆進め方、ＯＫ／ＮＧ食品ガイドなどを収録。進め方早見表付き。【「TRC MARC」の商品解説】
離乳食の基本と進め方、食物アレルギーに関してなどを収録した『この１冊であんしん はじめての離乳食事典』の改訂新版が登場。ママ＆パパが安...
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（レビュー：1件）
- 税込価格：2,090円
- 出版社：河出書房新社
- 発売日：2022/12/16
- 発送可能日：1～3日
- ソーセージ、ハム、パテ、テリーヌ、ベーコン、リエット…。シェーラ・ソーシッス（味付きひき肉）と、ポー・サレ（塩豚）の２つから作る豚肉の加工品「シャルキュトリー」のレシピを紹介します。〔初版のタイトル：はじめてのシャルキュトリー〕【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,760円
- 出版社：誠文堂新光社
- 発売日：2022/09/06
- 発送可能日：1～3日
- チーズ、バター、クリームは、料理にコクを出し、うまみを足してくれる、フランス料理に欠かせない食材。フランスで料理修業を積んだ著者が、それらを使った料理のレシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
チーズ、バター、クリーム。この３つの乳製品は、日本人ももちろん好きですが、フランス人にとっては毎日の生活から欠かすことができないもの。もっと気軽に楽しむ、おしゃれでおいし...
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（レビュー：5件）
- 税込価格：1,760円
- 出版社：誠文堂新光社
- 発売日：2022/04/06
- 発送可能日：1～3日
- あまり「作り置き」をせず、一度にたくさん作った料理を、２日目、３日目と変化させながらおいしく食べるのがフランス流。肉・魚介・野菜料理のレシピを、２日目、３日目が楽しくなるアレンジ方法とともに紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
フランス人は、日本人のように料理を「作り置き」しません。
数日後食べるために週末をつぶして料理を作り置くことはしないのです。
そ...
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,650円
- 出版社：西東社
- 発売日：2021/12/13
- 発送可能日：1～3日
- 上田淳子「アスパラガスとほたて貝柱の白ワイン煮」、笠原将弘「牛すじの土手煮」、藤井恵「塩豚のミートソース」…。５人の料理家が大切にしている煮込みレシピを紹介する。材料別索引付き。【「TRC MARC」の商品解説】
+─+─+─+─+─+─+─+─+─+─+─+─+─+─+
豪華共演！
５人の料理家・料理人が作り続けている
暮らしに寄り添う「一生もの」の煮込み...
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,760円
- 出版社：家の光協会
- 発売日：2021/05/17
- 発送可能日：1～3日
- 大庭英子の「和の煮もの」、上田淳子の「フライパン洋食」、ウー・ウェンの「炒めもの」…。６人の家庭料理研究家が、何度も作り続けてきた自信のある料理を紹介し、おいしく作る「コツ」や「理由」をていねいに説明します。【「TRC MARC」の商品解説】
人気の料理研究家６名が、それぞれの得意料理を伝授！ 今さら聞けない「おいしく作るコツ」がよくわかる
レシピを見て...
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,430円
- 出版社：講談社
- 発売日：2021/03/12
- 発送可能日：1～3日
- のっけるだけ、チンするだけでも立派な料理！ 料理の超初心者に向け、なんちゃって天丼、チーズタッカルビ風、クイックみそ汁など、なるべく簡単にできるように工夫した「近道」レシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
「料理の困った！」のお助け人 上田淳子先生の料理超初心者のための基本の1冊！
のっけるだけ、チンするだけでも立派な料理。火も包丁も使わない料理...
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（レビュー：7件）
- 税込価格：1,540円
- 出版社：光文社
- 発売日：2018/10/25
- 発送可能日：1～3日
- 双子の息子を育て上げた料理家が、献立に悩まないための考え方やすぐに使える小ワザ、日々アレンジしながら作っているネタ元レシピ等を紹介する。毎日のごはんを“自力”でスイスイ作れるようになるためのヒントが満載。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：9件）
- 税込価格：1,650円
- 出版社：誠文堂新光社
- 発売日：2018/09/03
- 発送可能日：1～3日
- フードプロセッサーもパイストーンも一切不要。簡単に作れて、冷凍保存もできる練りパイ生地「パート・ブリゼ」、タルト生地「パート・シュクレ」、塩味のケーキ生地「ケーク・サレ」の作り方と、さまざまなレシピを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
『フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる。』『フランス人が好きな3種の軽い煮込み。』に続く人気シリーズの第3弾は
「粉もの＝...
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（レビュー：5件）
- 税込価格：1,540円
- 出版社：講談社
- 発売日：2018/06/22
- 発送可能日：1～3日
- ごはんに具をのせるだけの「コーンバターしょうゆごはん」、包丁なしで作れる「キーマカレー」…。子どもが作れる料理を、少しずつステップアップしていきながら教えます。ごはんの炊き方なども紹介。【「TRC MARC」の商品解説】
ごはんに揚げ玉とかまぼこをのっけて、なんちゃって天丼。パンにツナマヨをのっけるだけ。これもおいしいお料理のひとつ！まずは簡単なものから作ってみよう。できたら...
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（レビュー：4件）
- 税込価格：1,430円
- 出版社：自由国民社
- 発売日：2018/03/09
- 発送可能日：1～3日
- 冷たいフライパンに材料を並べて、火にかけて、できあがり。「焼く」「炒める」「蒸す」「煮る」を、あわてずに簡単に行える調理法とレシピを紹介します。野菜ひとつのシンプル副菜、ほぼ１品で手早くつくるお弁当なども収録。【「TRC MARC」の商品解説】
もう料理であせらない。あわてない。
コーティング加工されたフライパンがあれば、誰でもできる調理法です...
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（レビュー：8件）
- 税込価格：1,430円
- 出版社：自由国民社
- 発売日：2016/09/16
- 発送可能日：1～3日
- すぐ、美味しい。作るの、楽ちん！ 料理研究家・上田淳子が家族のために作り続けた「お留守番ごはん＝るすめし」のレシピを公開。プロならではのコツ、作り方、仕込み、調理時間を、きっちりわかりやすく説明する。【「TRC MARC」の商品解説】
お留守番のごはんのことは、
今日から「るすめし」にお任せしてはどうでしょうか。
つくるのも、食べるのも、
あたた...
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- 税込価格：1,540円
- 出版社：主婦の友社
- 発売日：2024/05/02
- 発送可能日：要確認
- 平日は時間がないし、疲れてしまって夕飯作りがしんどい！ そんな人に向けて、夕飯を作りながら同じ食材で「作りおき」も準備するクイック＆ストックレシピを紹介。「しくみ化」で忙しくても続くごはん作りの方法を解説。【「TRC MARC」の商品解説】
時短と作りおきがまとめてできるごはんのしくみで、忙しい人の時間と手間をカット。帰宅してすぐに作れるらくちんレシピ（クイックおかず）&夕飯...
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- 税込価格：3,300円
- 出版社：誠文堂新光社
- 発売日：2023/11/06
- 発送可能日：24時間
- 自分の食事を自分で作ることは、自立の第一歩。まずは楽しく、食べたいものから作ってみましょう。おにぎり弁当、ロールパンドッグ弁当など、初めてでも作りやすいメニューの作り方を写真で解説します。【「TRC MARC」の商品解説】
いままで当然のように大人が作ってくれていた日々のごはん。
自分の食事を自分で作ることは、自立の第一歩です。
初めてでも作りやすいメニュ...
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- 税込価格：3,300円
- 出版社：誠文堂新光社
- 発売日：2023/11/06
- 発送可能日：24時間
- 自分の食事を自分で作ることは、自立の第一歩。まずは楽しく、食べたいものから作ってみましょう。焼きそば、卵とハムのチャーハン、月見うどんなど、初めてでも作りやすいメニューの作り方を写真で解説します。【「TRC MARC」の商品解説】
いままで当然のように大人が作ってくれていた日々のごはん。
自分の食事を自分で作ることは、自立の第一歩です。
初めてでも作りやす...
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- 税込価格：1,760円
- 出版社：文化学園文化出版局
- 発売日：2023/03/25
- 発送可能日：1～3日
- 子育て同様、料理も少しずつ育っていく。ちょっと面倒だったり、時間がかかったりするけれど、食卓に出せば笑顔になり歓声が上がる、家族中が太鼓判のレシピを紹介。【「TRC MARC」の商品解説】
「家庭料理は時間をかけて育つもの。家族の好み、子どもの成長とともにレシピも進化していきました。20年かけて育った料理です」。双子の母親である著者が、子育て、家事、仕事という多忙な日々の中で...
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（レビュー：6件）
- 税込価格：1,650円
- 出版社：オレンジページ
- 発売日：2023/01/20
- 発送可能日：1～3日
- 子どもたちが巣立ち、それまでの生き方とは違う毎日が始まった−。料理家・上田淳子が、リアルな「これから」の夫と妻の二人暮らしとレシピを紹介する。『オレンジページＣｏｏｋｉｎｇ』掲載を加筆修正。【「TRC MARC」の商品解説】
子どもたちが巣立って、ふと思う。人生の軸だった子育てがなくなって、これから夫と二人きり。どうやって生活するの？ どう生きていく？ 料理家・上田淳子が今ま...
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- 税込価格：1,650円
- 出版社：主婦の友社
- 発売日：2022/10/20
- 発送可能日：1～3日
- 今あるうちのフライパンだけで、案外豊かな食生活に。さっと焼いて、炒めて、ときには煮込んで、蒸して、揚げる…。フライパンで作れるおいしいメニューを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
フライパン料理というと、簡単だけどそこそこのおいしさのイメージが強いかもしれませんが、実は違うのです！スイス・フランスのレストランで修行した後、日本でも料理研究家として大活躍中の上田淳子さ...
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- 税込価格：1,760円
- 出版社：学研プラス
- 発売日：2022/09/29
- 発送可能日：1～3日
- 年齢とともにあらわれる変化と上手につきあいながら、楽しくおいしく食べていくために、「根菜や筋っぽい野菜は切り方を工夫」「洋食は一度に倍量作り、保存して食べきる」など１２のことを提案し、レシピを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
●これまでは子どもが好きなもの優先だった。でも、子どもが独立して、自分たちのためにいざ食事を作ろうしたとき、さて、何を作ればいいのか分からな...
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（レビュー：8件）
- 税込価格：1,540円
- 出版社：主婦の友社
- 発売日：2022/02/24
- 発送可能日：要確認
- 料理って、実は簡単に自分をご機嫌にできるもの。大変なときはそれなりに、余裕があるときは楽しんでごはんを作ろう！ 平日の無理しないレシピや、こころもからだも整える健康ごはん、週末のスペシャルメニュー等を紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
「ああ今日も疲れた」「コンビニ弁当も飽きた…」「合間でパパッと食べないと！」というかたも、やっぱりおいしくないと満足で...
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,760円
- 出版社：主婦の友社
- 発売日：2021/04/22
- 発送可能日：1～3日
- ペアリングとは、お酒と料理の組み合わせのこと。相性のいいもの同士を合わせれば、最高においしく感じられる！ ワインと日本酒に合いすぎる１００のレシピを、ソムリエの解説とともに紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
毎日のおうちごはんに飽きたら、「このワインに、何を合わせよう？」とお酒やドリンクとのペアリングから、レシピを発想してみませんか？ 今まではお店でしか味わえなか...
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