ブックキュレーターhonto編集員
糖質制限をはじめたいあなたへ!基本から詳しく学べる本
健康管理やダイエットに効果があるといわれている糖質制限。ただ、「何を食べればいいの?」「キツくて続かないのでは?」と疑問や不安を感じる人も多いのではないでしょうか。そこで、糖質制限の基本的な考え方をわかりやすく解説している教科書的な本から、実践的なレシピ集までを紹介します。糖質制限を成功させたい!という人にオススメです。
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糖質制限の教科書 基本から実践、理論までこの1冊でわかる
江部 康二(監修)
糖質制限の第一人者が書いた、糖質制限についての基礎的な知識が網羅された教科書的な一冊。医学的エビデンスや、糖質制限が効果的な理由から、「外食でのメニューの選び方」という実践的な内容まで触れられているので、これからはじめる人には特にオススメです。
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糖質制限について、「病気やダイエットになぜ有効なのか」という疑問に丁寧に答えてくれる本。糖質制限をはじめる前に論理的に理解したい、根拠を知らないと不安、という方はぜひご一読ください。日本人にふさわしい食生活とは何なのか、見つめ直すことができます。
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難しい理論書を読むのはちょっと・・・という方は、糖質制限についてマンガで解説された本書をどうぞ。マンガといっても、コメディタッチなので軽く読め、読み終わった後には正しい知識が身につきます。家族や友人に糖質制限をススメたい場合にも、重宝するかもしれません。
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食品別糖質量ハンドブック ダイエット・糖質制限に必携!!
江部 康二(監修)
糖質制限を成功させるコツは、低糖質の食品を上手に食べること。ただ、食材の糖質量はすぐにはわかりませんよね。そこで活躍するのがこのハンドブック。食材から、調味料、市販食品まで、1,001品目の糖質・カロリー・塩分・タンパク質がひと目でわかります。これさえあれば、食事選びがスムーズになります。
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糖質制限は効果的ですが、主食が食べられない点につらさを感じる人が多いようです。本書では、低糖質ながら「主食を食べている感じ」が味わえるレシピが多数紹介されています。食材を工夫することで、ご飯・パン・麺・ケーキに近いものが十分に食べられるので、糖質制限が続きます。
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