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日々の食事で体を変える!食生活を変えたいときに読む本
今日の自分を作っているのは、1年前に食べたもの。そんな事実をご存知ですか?食べるものは、あなたの体と心に直接大きな影響を与えます。「なんだか疲れる」「落ち込みやすい」そんな悩みを抱えている方は、食事を変えることで心身が整えられるかもしれません。医学に基づいた知識で食生活を変え、人生をすっきりさせたいときに読んでほしい本を紹介します。
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日本人に圧倒的不足していると言われている鉄、タンパク質、ビタミンに注目した一冊。自力でメンタル不調や慢性疾患を改善させる食事法を紹介しています。分子栄養学界で大人気の藤川先生による本書を読めば、自分の体に必要な栄養素がわかるはず。新型コロナウイルスを予防する食事法も紹介されています。
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免疫力を抜群に上げる、そんな食事レシピ54品が紹介されています。手軽に作れるおいしい食事ばかりで、食べることそのものを楽しめるので一石二鳥。それぞれの栄養がどう作用するか、そのメカニズムが詳しく書かれているので、論理的に食事術を理解できるのもポイントです。
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かの有名な聖路加国際病院の献立30品が紹介されているレシピ本です。病院食とは思えない美味しさとやさしさに満ちたレシピで、心も体も癒されること間違いなし。どれもカロリー低めに抑えられているので、健康的に痩せられるダイエット本としても読むこともできます。
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本書は、カロリー、栄養の質、食べる時間の三つに着目し、「疲れ」から脱却するための食べ方を提案しています。管理栄養士でスポーツ選手の栄養サポートに携わっている著者による「元気になる食べ方」や、トップアスリートたちの食事を知ることができます。本書を通じ、今までの「食べ方」を振り返ってみませんか?
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