アボカドがあればごちそうレシピ―「アボカド料理研究家」が見つけた美味しい100の活用法 みんなのレビュー

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投稿者：あられ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

最近、アボカドが3つまとめて安く売られているのを買うのですが、いつも同じ調理法ばかりになってしまいます。この本は、そういうときのお助けです。

皮をむいて切って（ほかの食材とともに）お皿の上に並べるだけのレシピから、加熱するもの、漬け置くもの、すりつぶすもの、ミキサーを使うもの、ソースにするものなど、実に多彩。アボカドが主役のものもあれば、脇役のものもあり、使い方次第でどのようにも役立ってくれるのだなあと改めてアボカドが好きになりました。

100通りというレシピは大きく、「おかず」（前菜、おつまみ、サラダ、和洋中の主菜）、「ご飯もの」（パン、粉もの、ご飯、パスタ、その他）、「デザート」（焼き菓子、冷菓、その他、ドリンク）のカテゴリに分かれており、「今日買ってきたのはどうしようかな」というときに見てみると、さまざまなアイディアが湧きます。

早速「ブロッコリーとアボカドのアンチョビペペロンチーノ」を作ってみました。アンチョビとアボカドの相性がとてもよく、アボカドのとろんとした食感とブロッコリーの食感との違いも楽しく、定番化しそうです。

次は、田楽味噌とアボカドとチーズの取り合わせを試してみます。

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投稿者：ぱーぷる　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

今まではアボカドを食べることがほとんどなかったのですが、最近はまってしまったので、色んなアボカド料理を作って食べたいなと思いました。

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投稿者：earosmith　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

アボカド。今一つ調理方法がわからず、加熱すると妙に苦くなったりしていつも同じ食べ方にしていましたが、色々美味しそうな食べ方を試したくなりました。

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投稿者：ひろ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

アボカドの味がすきですが、いままで食べ方をあんまり知らなかったので、この本にはレシピがたくさんのっていて良かったです。

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投稿者：pope　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

ネタばれあり。
アボカドを使ったレシピ。
前菜、サラダ、おつまみ、主菜、ご飯はもちろんのことデザートやドリンクまで！
盛り付け方もおしゃれで参考になります。