魚屋三代目の魚料理教室 みんなのレビュー

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投稿者：pope　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

ネタばれあり。
魚の選び方、さばき方、下ごしらえ、調理と全て詳しく説明されているので、魚料理に抵抗のある人でも大丈夫だと思います。
定番レシピからかわったものまでいろいろ。

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投稿者：ひろ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

魚料理というと、焼くか煮るだけのワンパターンだったので、参考になるかと読んでみました。いくつか新しいレシピを学べました。

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投稿者：のり　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

魚嫌いの旦那さんに魚を食べてもらいたくて購入。
1つの魚についてのバリエーションが多くて、とても使いやすいです。

旦那さんは焼き魚、煮魚、と言った和風のものが好きではないので、購入の目的は「目新しさ」でした。

本には昔ながらの物も載っており、それはあまり作っていないのですが、これまで20種ほど作っていますが、2勝1敗くらいで旦那さんにも受けがいいです。