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電子書籍
奥深い
2019/05/31 10:03
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：マルタン - この投稿者のレビュー一覧を見る
本格的なカレーの基本がわかりました。
スパイスもはじめにミックスしておけば大丈夫。
美味しいだけじゃなく、薬膳的な効果まであり健康に良いカレーができます。
紙の本
増補改訂版だが決定版とはいかないのが難しいところ
2019/06/30 12:19
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：flowerofzabon - この投稿者のレビュー一覧を見る
カレーブームで元本が売れたのか、何か問題があったのか、わずか１年で増補改訂版が出た。最大の売りはカワムラケンジ氏のレシピが増頁されていること。カレー本は百花繚乱だが、長年の経験とスパイス研究に裏打ちされた氏のレシピは作りやすさを考えながらも、インド等のルーツのエッセンスを残していて信頼できる。一方でスパイスのレビューの項目は、元本にあった忌憚のない本音は抑制された、忖度されたものになっている。事情がいろいろあったのかな？ムック本としては内容は充実していて、役に立つものだろう。
電子書籍
カレー
2019/05/31 09:50
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投稿者：ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
家でおいしいカレーを作る、コツやアイデアがいろいろとのっていたのがおもしろかったです。シンプルではないです。
電子書籍
カレー
2019/04/28 15:16
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投稿者：pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタバレあり。
スパイスカレーを作りたいけど調合が大変そうとしり込みしていた方にもおすすめ。
一度ミックスしてしまえば簡単です。
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