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常備菜
著者 飛田和緒
人気料理家・飛田和緒さんがくり返し作っている、家族に人気の常備菜が１冊に！肉や魚のおかず、野菜のおかず、乾物や卵を使ったものまで
バラエティ豊かに。時間がある時に少しまとめて作っておけば、あとはテーブルにささっと出すだけ。夕食や朝食はもちろん、
一人のお昼ごはんにも重宝します！もちろん、お弁当のおかずにもぴったりなものばかりです。
【１章】 肉・魚で
ひき肉のソース炒め／ひき肉と高菜の甘辛煮／牛しぐれ煮／牛すじの塩煮／鶏ひき肉のみそ焼き／鶏皮のゆずこしょうあえ
鶏レバーのソース煮／ソーセージディップ／ゆで塩豚～ゆで塩豚うどん～／リエット（豚肉と野菜の煮込みペースト～リエットのっけごはん～
鮭ふりかけ／ツナのマヨあえ／小あじの南蛮漬け／あじのなめろう／いわしのしょうが梅煮／かつおのしょうが煮／まぐろのポキ
いかの塩辛 ほか
【２章】 野菜で
タラモサラダ／じゃがいもスープの素／にんじんのグラッセ／にんじんのマリネ／キャベツと油揚げの煮びたし
ザワークラウト（キャベツの酢漬け）／ブロッコリーのごま油ゆで／ブロッコリーのクリームソース／かぼちゃ煮
かぼちゃのペースト／なすの田舎煮／なすのごま煮／なすのタルタル／ピーマンのきんぴら／きゅうりのカリカリ
1本漬け／簡単みそ漬け／にんにく風味漬け／やたら／えのきのしょうゆ煮／たたきごぼう／きんぴらごぼう
れんこんの梅あえ／たたきれんこんのきんぴら／里いもの白煮／里いものしょうゆ煮／さつまいもの甘辛煮
さつまいものレモン煮／根菜のトマト煮／筑前煮／しもつかれ／大根とかぶのピクルス ほか
【３章】 乾物で
切り干し大根の煮もの／切り干し大根のハリハリ漬け／ひじきのペペロンチーノ／ひじきと玉ねぎの甘酢サラダ
ひじきの五目煮／マカロニサラダ／春雨サラダ ほか
【４章】 卵で
ゆで卵のしょうゆ漬け／ゆで卵のソース煮／黄身のしょうゆ漬け／黄身のみそ漬け
【５章】 豆・大豆加工品などで／金時豆の甘煮／レンズ豆のスープ煮／チリコンカン／豆のマリネサラダ
高野豆腐の煮しめ／がんもの煮つけ／うの花／こんにゃくのみそ煮
【６章】 たれ・ソース
しそみそ／～豚肉のソテー～ バジルソース／～オムレツ～ サルサソース／～タコのカルパッチョ～
タプナード／～じゃがいもといんげんのサラダ～ バーニャカウダ／～かじきのソテー～ ほか
コラム：香味野菜でちょこっと常備菜／甘いもの／常備菜について、気をつけたいこと
常備菜
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電子書籍常備菜２
2023/11/29 17:27
常備菜
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：黒藤 - この投稿者のレビュー一覧を見る
常備菜のレシピが紹介されています。ひき肉のみそ炒め、みそポテトサラダ、切り干し大根のベーコン煮を作ってみたいと思います。
電子書籍常備菜
2023/11/29 17:21
常備菜
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：黒藤 - この投稿者のレビュー一覧を見る
常備菜のレシピが紹介されています。ひき肉と高菜の甘辛煮、鶏皮のゆずこしょうあえ、さつまいものレモン煮を作ってみたいと思います。
電子書籍常備菜
2023/08/16 18:38
常備菜
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ta - この投稿者のレビュー一覧を見る
常備菜は困ったときに本当に助けになってくれるので、作っていて損はないなと思います。この本のは特に美味しい。
電子書籍常備菜２
2022/08/27 18:39
おいしい
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ta - この投稿者のレビュー一覧を見る
おいしい何種類か作ってみましたが、どれもおいしかったです。好みはあると思いますが、そのまま作るのが一番おいしい。
紙の本常備菜 ２ 冷蔵庫から出してすぐにおいしい、ごはんに、お弁当に役立つ、作りおきおかず１１１
2018/12/29 18:24
常備菜
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタバレあり、
冷蔵庫から出してすぐ食べておいしいっていうのはいいですね。
温める手間もいらないのはありがたいです。
カキのオイル漬が好きです。
紙の本常備菜 １ 作って冷蔵庫にストックしておけば、ごはんに、お弁当に、すぐおいしいおかず１０９
2018/09/20 16:48
作りたくなる！
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ぴーた - この投稿者のレビュー一覧を見る
レシピだけでなく、ちょっとしたエッセイもあって
読んでいると、その料理をとても作りたくなります。
写真もとっても美味しそうで、眺めていると幸せになります。
紙の本常備菜 １ 作って冷蔵庫にストックしておけば、ごはんに、お弁当に、すぐおいしいおかず１０９
2018/05/28 07:54
レビュー
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投稿者：ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
レビューが格段に多かったので、読んでみました。常備菜、あまり作ったことがありませんでしたが、試してみたいと思います。
紙の本常備菜 ２ 冷蔵庫から出してすぐにおいしい、ごはんに、お弁当に役立つ、作りおきおかず１１１
2017/12/26 21:27
常備菜2
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：手紙 - この投稿者のレビュー一覧を見る
ひき肉って、やっぱり便利だなと、思いました。鶏そぼろ、ミートソース、ひき肉のみそ炒め、キーマカレー。ご飯でも、パスタでも、
パンでも？！いけちゃう。
こうゆうのを常備菜っていうのかな？。
紙の本常備菜 １ 作って冷蔵庫にストックしておけば、ごはんに、お弁当に、すぐおいしいおかず１０９
2017/12/24 23:34
常備菜
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：手紙 - この投稿者のレビュー一覧を見る
作って冷蔵庫に ストックしておけば ごはんに
お弁当に すぐおいしいおかず
らしいです。
ひき肉の炒め物が、美味しそうです。
玉子の漬け？みたいのも 冷蔵庫にあったら
ニッコリしそうですね。
紙の本常備菜 １ 作って冷蔵庫にストックしておけば、ごはんに、お弁当に、すぐおいしいおかず１０９
2017/09/30 17:03
突拍子のないものはなく、定番として安心。
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ピコ - この投稿者のレビュー一覧を見る
常備しておくと安心で便利です。突拍子のないようなものはなく、定番としてむしろみんなが無難に食べれるものばかりです。
紙の本常備菜 １ 作って冷蔵庫にストックしておけば、ごはんに、お弁当に、すぐおいしいおかず１０９
2017/07/29 14:57
作り置きに助かります。
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：もりそば - この投稿者のレビュー一覧を見る
一章の肉・魚はご飯のお伴。２章の野菜のページはおかずやディップ、ソースが中心。どれも作っておくと重宝するメニューです。
ただどうしても、作り置きなので味の濃いレシピが多いので、生活習慣病が気になるなら食べる時には工夫が必要だと思います。でも、おいしかったです。
紙の本常備菜 ２ 冷蔵庫から出してすぐにおいしい、ごはんに、お弁当に役立つ、作りおきおかず１１１
2017/04/06 19:25
いろいろ
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投稿者：がんちゃん - この投稿者のレビュー一覧を見る
大ヒット本の第二弾。第一弾の時もそうですが、食の好みもあり、我が家にあったものをチョイスして活用しています。
紙の本常備菜 ２ 冷蔵庫から出してすぐにおいしい、ごはんに、お弁当に役立つ、作りおきおかず１１１
2017/03/15 14:26
普通かな
2人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：はなこ - この投稿者のレビュー一覧を見る
前回の常備菜の方がよかったかな。
紙の本常備菜 １ 作って冷蔵庫にストックしておけば、ごはんに、お弁当に、すぐおいしいおかず１０９
2017/02/11 23:37
便利
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投稿者：がんちゃん - この投稿者のレビュー一覧を見る
今まではほとんどつくりおきをしなかったのですが、この本をみてなるほどと思いました。あと一品ほしい時など重宝しています。
紙の本常備菜 １ 作って冷蔵庫にストックしておけば、ごはんに、お弁当に、すぐおいしいおかず１０９
2017/01/29 21:49
ありきたりかな…
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投稿者：あんみつこむすめ - この投稿者のレビュー一覧を見る
レシピ本としての見やすさ、レシピの作りやすさは、
何も文句の付けどころはありません。
しかし、あまりにも当たり前のレシピが多すぎて、
普段から料理を趣味にしている人は、
少し物足りなさを感じてしまうと思います。
