- 販売開始日: 2019/05/23
- 出版社: 誠文堂新光社
- ISBN:978-4-416-61972-8
ひんやり さっぱり ゼリー寄せ
著者 大越郷子
スープのように具沢山、サラダよりも食べやすい。 食欲がなくても、ちゅるんと食べられる野菜たっぷりのゼリー寄せは、夏の毎日の食卓にぴったりです。 手軽に栄養の底上げになる...
ひんやり さっぱり ゼリー寄せ
ワンステップ購入とは ワンステップ購入とは
商品説明
スープのように具沢山、サラダよりも食べやすい。
食欲がなくても、ちゅるんと食べられる野菜たっぷりのゼリー寄せは、夏の毎日の食卓にぴったりです。
手軽に栄養の底上げになるスープは便利ですが、夏の暑い日にはちょっと…。
そういう時にはスープをそのまま固めたゼリー寄せはいかがでしょう。
たくさん作って冷蔵庫に冷やしておけば、いつでも栄養満点のおかずが食べられます。
夏野菜の栄養はもちろんのこと、寒天はカロリーゼロで食物繊維が豊富な優秀素材。
ゼラチンは美容にいいコラーゲンをたっぷり含みます。
どちらもダイエットにも最適。
本書では、毎日の食卓に便利な38のレシピと、寒天、ゼラチンの上手な使いかたを徹底解説します。
寒天の仲間で、透明感と独特な食感が人気のアガーを使ったレシピもご紹介。
目次
- 野菜たっぷり。ゼラチン・寒天の栄養パワー。
- PART1 「ゼラチン」のゼリー寄せ
- ・ミネストローネのゼリースープ
- ・にんじん&りんごのゼリースープ豆乳がけ
- ・「だし」風ゼリースープ
- ・焼きなすの赤だしゼリー添え
- ・みょうが&かいわれ大根のお吸い物風ゼリー寄せ
- ・クラムチャウダーのゼリースープ
- ・ヴィシソワーズと魚介のジュレの2層仕立て
この著者・アーティストの他の商品
前へ戻る
- 対象はありません
次に進む
小分け商品
前へ戻る
- 対象はありません
次に進む
この商品の他ラインナップ
前へ戻る
- 対象はありません
次に進む
おもてなしに
2020/06/24 02:43
3人中、3人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:Ladybird - この投稿者のレビュー一覧を見る
甘いデザートのゼリーではなく、前菜などに良さそうな塩味系のゼリー寄せ。
見た目もきれいで、ちょっと人手間かけた 美味しい前菜という感じです。
作ってみたいレシピもありました。
おもてなしや家族の記念日によいかもと思いました。
ゼリー
2019/07/29 20:41
3人中、3人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ぱーぷる - この投稿者のレビュー一覧を見る
新たな発見でした。デザートのゼリーかと思っていたら、スープのゼリーでした。スープのゼリーは知らなかったので、今回このレシピを知ることができて良かったです。
種類がいろいろで作り甲斐がある
2022/03/03 11:18
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ヒグラシカナ - この投稿者のレビュー一覧を見る
外食の際に、ゼリー寄せが美味しかったので
自分でも作りたくてこの本を手に取りました。
スープといっても、和風・洋風・あっさり系・食べ応えが
あるタイプ、など好みや体調に合わせて選ぶことが
出来ます。簡単な割に見た目も良いので、楽しく
作っています。
これからの季節に
2019/05/20 21:19
8人中、3人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタバレあり。
これからの季節にぴったりのゼリー寄せ。
ゼラチンを使ったものを寒天を使ったものがあります。
彩り野菜のテリーヌとかヴィシソワーズと魚介のジュレの2層仕立てとかおもてなしにもピッタリ。
ゼリー寄せ
2019/05/26 10:10
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
デザートのセリーかと思ったらおかずのレシピ本。
ゼリー寄せのメニューって西洋料理のイメージだけどダシ物のゼリー寄せとか和風もあり。
見た目涼やかでおしゃれですね。
ゼリー寄せ
2024/09/07 04:55
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ないものねだり - この投稿者のレビュー一覧を見る
ゼリーは数えてない程作ったけど、ゼリー寄せを一度も作ってない。「お腹に入ったら一緒。」と言う有り難い家族のおかげで実質主義の家庭料理。