- 販売開始日: 2023/09/01
- 出版社: 柴田書店
- ISBN:978-4-388-06368-0
新・サンドイッチ
著者 柴田書店
パンに具材を挟めば、できあがり。サンドイッチには、使用するパンにも、挟む具材にも、決まりごとはありません。アイデア次第で、どこにもない、新しいサンドイッチをつくることがで...
新・サンドイッチ
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商品説明
パンに具材を挟めば、できあがり。サンドイッチには、使用するパンにも、挟む具材にも、決まりごとはありません。アイデア次第で、どこにもない、新しいサンドイッチをつくることができ、それがサンドイッチの魅力でもあります。
本書は、今人気のベーカリーとサンドイッチ専門店18店の、143品のサンドイッチを紹介。卵・チキン、ビーフ&ポーク、魚介、野菜、フルーツなど、主役となる素材ごとに分けて掲載しています。掲載商品は、すべて詳細なレシピ付き。各店のスペシャルなレシピから、今のサンドイッチのトレンドを読み取ってください。
<ポイント>サンドイッチ1品を1頁で紹介。大きな写真で143品それぞれの魅力を余すことなく伝えます。仕上がり写真とともに、サンドイッチの断面写真と、使用しているパンの写真も掲載しているので、ソースや具材の組合せ、パンのセレクトなど、商品開発の参考になること間違いなし。また、143品のうち、30品は組み立てのプロセス写真も掲載。食べやすく、見栄えのするサンドイッチのつくり方を、わかりやすく解説します。
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華やかサンドイッチ
2024/07/10 21:11
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
見た目華やか、組み合わせ斬新。家で作るにはちょっとハードルが高いものもあります。
さすが専門店のレシピ。
サンドイッチ
2023/08/16 11:56
2人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:マルタン - この投稿者のレビュー一覧を見る
専門店のレシピだけあって、断面が美しかったり、溢れんばかりの具材のボリュームだったりですごいです。家で真似するのは時間がある時かな。
サンドイッチ
2024/02/09 16:59
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:hamu - この投稿者のレビュー一覧を見る
過程でっていうのには少しハードルが高かったかなと感じましたが、いつかは作ってみたいと思えるようなものでした。