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電子書籍

世界の郷土菓子 みんなのレビュー

  • 郷土菓子研究社・林周作
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みんなのレビュー4件

みんなの評価3.6

評価内訳

4 件中 1 件~ 4 件を表示

甘いお菓子の道は険しく厳しく命懸け

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:読人不知 - この投稿者のレビュー一覧を見る

ユーラシア大陸を自転車で横断して収集した郷土菓子の本です。
 訪問先のお家に泊めてもらったり、お菓子のレシピを教えてもらったり、著者が日本の料理を作ったりと、現地の人たちと交流する旅行記としても読みごたえがあります。
 途中、病気になったり盗難に遭ったりと、かなり酷い目にも遭ったようで、生きて帰国できてよかったと思いました。甘いお菓子を訪ねる旅路は険しく厳しく命懸けの大冒険でした。

 一部のお菓子は、日本でも入手できる素材でアレンジしたレシピも載っていて、読者が実際に作れるようになっています。

 トルコのお菓子バクラヴァのレシピを見て、トルコ料理店のコース料理に出たデザートが、どんなお菓子だったかわかりました。

 今まで味わったことのない系統の味で、日本の食べ物で似た味がないので説明が難しいんですが、とてもおいしかったお菓子です。
 お店の人に聞いてみましたが、トルコ語の名称をちゃんと聞き取れなくて気になっていました。
 こんなに手間暇掛かるお菓子(生地を半日寝かせるなどで丸一日掛かる感じです)だったとは思いませんでした。不器用な自分には、作れませんが、どんなものかわかっただけでも大きな収穫です。

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郷土

2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:のきなみ - この投稿者のレビュー一覧を見る

どのお菓子も古くからずっと愛されてきたことが分かる暖かみに満ちているなぁーと思いました。
日本ではなかなか目にすることができないお菓子の数々。その味を想像したり、その国の団らんの様子を思い描いたりとするのがすごく面白かったです。
どの国でもお菓子が幸せの象徴なんだなぁーと思いました。

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世界中の

1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る

ネタバレあり。
世界中の郷土菓子のレシピ。
なかなか食べられないものが自宅で作れるのはうれしい。
特に東欧のものは初見のものが多く読みものとしても面白かったです。

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菓子

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:手紙 - この投稿者のレビュー一覧を見る

名前を聞いたことのアル国から、?ハテナと、言うような国も、あったり。
ところせましと情報が、はいっているそんな印象の本です。
その国々の人達の写真が良いです。

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