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紙の本
禅と食 「生きる」を整える (小学館文庫)
著者 枡野俊明 (著)
食事をつくること、食べること、そのすべてが「修行」であり、「生きること」そのものなのです−。毎日が輝きはじめる、禅的食のこころと、贅沢な粗食のすすめ。自宅でできる精進料理...
禅と食 「生きる」を整える (小学館文庫)
禅と食 「生きる」を整える
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商品説明
食事をつくること、食べること、そのすべてが「修行」であり、「生きること」そのものなのです−。毎日が輝きはじめる、禅的食のこころと、贅沢な粗食のすすめ。自宅でできる精進料理レシピなども収録。【「TRC MARC」の商品解説】
禅的シンプル食生活のすすめ
食事をつくること、食べること――
一回一回の食事を丁寧に大切にすることは、
一瞬一瞬の人生を心をつくして生きることに通じます。
禅的シンプル生活のはじめの一歩は「食事」から。
料理をつくる心構え、食事をする心と所作、シンプルな食習慣とは…
数々のベストセラーを輩出する枡野俊明氏の食に対する教えが一冊に。
簡素で清々しく、美しい生き方を提案します。
精進料理のレシピつきで、まさに今日から禅的食生活を実践できます。
【本書のエッセンス】
○食材に対する心のありようは人間関係にもあらわれる
○湯豆腐でもごちそうになり得る理由
○気持ちをこめて「いただきます」
○野菜の切れ端にも仏様の命が宿る
○どんな食材も100人の手を経ていまそこにある
○実は難しい、ただひたすらにお茶を入れること
解説・風吹ジュン【商品解説】
目次
- 第1章 食事をつくることは心を整えること(食事をつくることも、食事をいただくことも、すべてが修行/食材に対する心のありようは人間関係にもあらわれる ほか)/第2章 人生を深める食事作法(よく噛み、箸はひとくちごとに置く/考えている以上に見られている、あなたの箸使い ほか)/第3章 毎日が輝きはじめる丁寧な食習慣16(家族そろって食事をすることの意味/シンプルな食の極み「お粥」を取り入れる ほか)/第4章 贅沢な粗食のすすめ(監修・小金山泰玄典座和尚・可睡斎)(朝レシピーまず、一杯の白粥を/朝レシピー体が目覚める変わり粥 ほか)/巻末対談 枡野俊明×小金山泰玄ー“野菜心”が読めるようになるまで
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私も
2019/05/07 16:00
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:おどおどさん - この投稿者のレビュー一覧を見る
調理師なので、できれば食にこだわりたい。しかし禅の方は、ほとんど知識がないので、学びたい。
イメージは精進料理だけれど、どうなんだろう。
紙の本
食べられることに感謝
2016/08/24 22:54
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:mistta - この投稿者のレビュー一覧を見る
この本を読んで、改めて食べられるということに感謝するべきと
いう気持ちが湧いた。
食事が出来るまでには百人以上の人の労力がある。
食事を疎かにしてはいけない。作法もしっかりとして
食事をすべきだろう。
姿勢を正して、感謝して、しっかりと食事をしよう。
紙の本
自己啓発
2016/08/25 17:38
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:七無齋 - この投稿者のレビュー一覧を見る
人が人として生きる道のヒントを与えてくれる良本。食を通しての人間の道が書かれている。
紙の本
禅(善)の勧め
2016/11/07 12:17
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:東行 - この投稿者のレビュー一覧を見る
日常の単純かつ平凡な事に対してあらためて感動を覚えます。ぜひともお勧めいたします。