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- カテゴリ：一般
- 発売日：2016/11/28
- 出版社： マイナビ出版
- サイズ：２６ｃｍ／９５ｐ
- 利用対象：一般
- ISBN：978-4-8399-6056-8
紙の本
作り続けたいクッキーの本 菓子工房ルスルスからあなたに。 ていねいに作る４８レシピ
著者 新田 あゆ子 （著）
型抜きクッキー、アイスボックスクッキー、スプーンを使ったクッキー、しぼり出しクッキー、天板クッキー…。形や大きさ、食感など、さまざまなバリエーションのクッキーのレシピを紹...
作り続けたいクッキーの本 菓子工房ルスルスからあなたに。 ていねいに作る４８レシピ
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商品説明
型抜きクッキー、アイスボックスクッキー、スプーンを使ったクッキー、しぼり出しクッキー、天板クッキー…。形や大きさ、食感など、さまざまなバリエーションのクッキーのレシピを紹介します。プロセス写真も掲載。【「TRC MARC」の商品解説】
東麻布、浅草、松屋銀座に店舗を構える「菓子工房ルスルス」が提案するクッキーのレシピ本です。
基本の工程は写真つきで丁寧に紹介しているので、お菓子作りがはじめての方でも手軽にチャレンジできます。
型抜きクッキーや、しぼりクッキー、アイスボックスクッキーなど、定番なクッキーもあれば
少し凝ったクッキーまで、さまざななレシピを紹介しているので、長く楽しめます。
自分や家族、友人など、大切な人へ贈るのにぴったりなクッキー。
お気に入りのレシピを見つけて作ってみてください。
【掲載レシピ】
型抜きクッキー
シュクレ・プレーン
シュクレ・ショコラ
シュガークッキー
ピスタチオとヘーゼルナッツのクッキー
チョコサンドクッキー
レモンクリームサンド
ガレット・プレーン
ガレット・ショコラ
サブレ
チーズサブレ・プレーン
チーズサブレ・スパイス
ボルボロン
アイスボックスクッキー
アイスボックスクッキー・バニラ
アイスボックスクッキー・紅茶
アイスボックスクッキー・緑茶
アイスボックスクッキー・ピーカンナッツ
アイスボックスクッキー・チョコレートクッキー
２色の生地で作る模様のバリエーション
ショートブレッド・プレーン
ショートブレッド・レモン
黒糖サブレ
さつまいもスティック
かぼちゃスティック
ごぼうのクッキー
全粒粉クッキー
スノーボウル・粉糖
スノーボウル・うぐいす
チーズボウル・白ごま
チーズボウル・ローズマリー
チュイールクッキー・オレンジアーモンド
チュイールクッキー・ごまジンジャー
ロイヤルドロップ・レーズン
ロイヤルドロップ・いちじく
クロッカン
しぼり出しクッキー
ヴィクトリア
メイプル
アニス
スパイス
生地のしぼり方とバリエーション
メレンゲ・コーヒー
メレンゲ・レモン
ビスキュイ シャンパーニュ・紅茶
ビスキュイ シャンパーニュ・クミン
ラングドシャ・プラリネサンド
ラングドシャ・ハーブティー
天板クッキー
フロランタン・アーモンド
フロランタン・ごま
エンガディナー
ジャムサンド
【本の内容】
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紙の本
愛されるクッキー
2019/01/29 15:02
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：マルタン - この投稿者のレビュー一覧を見る
材料はシンプルですが、作り方が丁寧に解説されていてこの通りに作れば美味しくなるんだと感じました。
いろいろなクッキーを作って、贈り物にするのもいいですね。
紙の本
クッキー詰め合わせ
2017/10/15 20:38
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
定番クッキーからちょっと凝ったクッキーまで、幅広く取り上げてあるクッキー専門の本。
表紙からドキドキワクワクですよね。手順も詳しくて分かりやすいと思います。
写真も綺麗。お店の様子もステキです。
詰め方例も載ってて、これが詰め合わせのカタログみたいで楽しいです。
紙の本
いろんなクッキーが楽しめます。
2017/12/28 00:22
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ピコ - この投稿者のレビュー一覧を見る
超初心者でも簡単にできるものもあれば、時間はかかるけれど見た目もお洒落なものまで、色んなクッキーが楽しめます。
紙の本
愛され焼き上げ
2017/05/01 03:16
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投稿者：Todoslo - この投稿者のレビュー一覧を見る
味だけではなく、完成の見栄えや素材にまでこだわりが伝わってくる。浅草の街で愛されていることを感じた。
紙の本
量が多い印象。
2017/04/09 19:08
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投稿者：バターキャラメル - この投稿者のレビュー一覧を見る
美しく美味しそうな写真に惹かれ購入。
気軽に作れる！というよりは、人に配るなど消費が激しい人に良さそう。
中には少ないものもあるけど、そういうのは下準備で手間がかかったり。
でも、折角買ったからにはレシピままで作るか、半量に計算して作ってみたい。
紙の本
クッキー本
2018/06/25 01:58
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投稿者：きりん - この投稿者のレビュー一覧を見る
クッキーのレシピのみで一冊ですが、内容はとっても充実していますよ。クッキー詰め合わせを作りたくなっちゃうくらい。
紙の本
クッキー
2017/11/23 17:33
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投稿者：ぽぽ - この投稿者のレビュー一覧を見る
クッキーのすべてを詰め込んだみたいなクッキーの本です。読んでいるだけでも満足感があって、よかったです。
紙の本
おいしそう
2016/11/23 05:57
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投稿者：タタ - この投稿者のレビュー一覧を見る
お菓子の本を探していたらクッキー専門の本を発見。クッキーは子供もお手伝いで参加できるものも多いのでよく作ります。発売楽しみ。
