うまい日本酒をつくる人たち 酒屋万流 増補版 （草思社文庫）

それぞれの深い想いと技が生み出す、百花繚乱の「うまい！」を堪能する−。全国各地の銘酒蔵を訪れ、銘酒に賭ける人たちの心意気を聞く。蔵のある土地の風景や、うまい肴にもふれる。各酒造の銘酒写真も掲載。【「TRC MARC」の商品解説】

酒屋万流（さかやばんりゅう）――
日本酒はつくり手の考え方や技術技法、酒蔵のある土地の風土や歴史伝統によって、じつに多種多様な「うまさ」が存在する。
その愉しみを実際に全国各地の酒蔵を訪ねて、つくり手本人から直接伺い、
「うまい酒」を実際に味わった「日本酒・酒屋万流」の極上本。

「つまるところ、日本酒はどれも愛おしい。
いろんな蔵や酒の魅力が百花繚乱してこそ、と強く念じている。
では、今宵もうまい酒をちくとやりましょう」（あとがきより）

新章書き下ろし・各酒蔵の銘酒写真掲載

<目次より>

序章　日本酒はいま、本当にしあわせか　　

第一章　うまい日本酒はどこへ行く？――新政　　
第二章　「若さ」について――誉池月　　
第三章　燗酒の逆襲――丹澤山　　
第四章　地酒という生きかた――蓬萊泉　　
第五章　バランスの妙――まんさくの花　　
第六章　日々吞む酒とは――北雪　　
第七章　日本酒の会におもむく　　
第八章　福島の親分――末廣　　
第九章　うまい酒をつくるということ――モルトウイスキー、クラフトビール　
第十章　酒屋万流――花巴、アフス、伊根満開　　
第十一章　文化をになう酒――大信州　　
第十二章　吞み飽きしないうまい酒――土田麹九割九分【書き下ろし新章】【商品解説】

酒屋万流——
多種多様の日本酒のうまさを求めて全国各地の酒蔵を訪問。
銘酒に懸けるつくり手の想いと技に触れて、極上の一献に舌鼓を打つ。
日本酒の神髄を知る一冊。【本の内容】