- 販売開始日: 2024/04/19
- 出版社: 主婦と生活社
- ISBN:978-4-391-16182-3
サンドイッチ
著者 大庭英子
日本のサンドイッチは、卵、ハム、ツナといったシンプルな具材を食パンにはさむというスタイルで、独自の進化を遂げてきました。それが今や「sando(サンド)」と呼ばれてヨーロ...
サンドイッチ
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商品説明
日本のサンドイッチは、卵、ハム、ツナといったシンプルな具材を食パンにはさむ
というスタイルで、独自の進化を遂げてきました。
それが今や「sando(サンド)」と呼ばれて
ヨーロッパやアメリカでも人気だというのだから、不思議なものです。
本書ではそうした「sando」的な、日本スタイルのシンプルなサンドイッチのレシピを
ご紹介します。具だくさんで洒落たものはパン屋さんで買っていただくものとして、
自分で作っておいしいのは、やはりこうしたシンプルなサンドイッチでしょう。
朝食や昼食にするだけでなく、お弁当やおやつ、夜食にもぴったり。
覚えておいて損はないレシピばかりです。
だからこの本で使うパンはおなじみの食パンだけにしました。
おいしいに越したことはありませんが、お好みの食パンをご使用ください。
具材も「ごちそうサンド」以外はできるだけ手近なものを選んでいます。
気軽に作って、気軽に食べるのがいちばん。どうぞ長くご愛用ください。
【もくじ】
<定番サンド>
卵サンド/オムレツサンド/BLTサンド/ハムサンド/ツナサンド/サラダチキンサンド
<野菜サンド>
きゅうりサンド/キャロットラペサンド/ズッキーニとチーズのサンド/
キャベツの粒マスタードあえサンド/ブロッコリーサンド/塩もみかぶサンド/きのこサンド
<おかずサンド>
ドライカレーサンド/コンビーフとじゃがいものサンド/豚肉のしょうが焼きサンド/
タンドリーチキンサンド/えびマヨサンド/バインミー風サンド
<揚げものサンド>
かつサンド/メンチかつサンド/えびフライサンド/サーモンフライサンド/
チキン南蛮サンド/かき揚げサンド
<和風サンド>
きんぴらサンド/ゆずみそ風味の照り焼きチキンサンド/だし巻き卵サンド/
刺し身サンド/冷や汁風サンド
<ごちそうサンド>
ステーキサンド/生ハム、カマンベール、メロンのサンド/
鴨のソテーとマーマレードのサンド/ラムとミントのサンド/豚角煮サンド
<ホットサンド>
ホットドッグ風サンド/ハンバーガー風サンド/クロックムッシュ/クロックマダム/
3種のチーズのホットサンド/アボカドとしらすのホットサンド
<スイーツサンド>
フルーツサンド/バナナサンド/りんごサンド/スイートポテト風サンド
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意外になんでもあり
2024/10/05 19:49
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
意外に何でもありなんだなって興味津々です。
ご飯に合うものはパンにも合うって聞いたことがあるけれど、実感します。しかも、どれも美味しそう。
地図上のサンドイッチは
2024/09/02 05:57
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:Todoslo - この投稿者のレビュー一覧を見る
コンビニやスーパーの目印として外国の方にも有名だとか。ペネロペ・コアラのようなキャラクターサンドも作ってみたくなりました。
レパートリーの参考にも
2024/10/27 16:58
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:BB - この投稿者のレビュー一覧を見る
単なるサンドイッチのレシピ集ではなく、その由来などを勉強で興味深い。
サンドイッチもついつい手抜きや定番ばかりになりがちだったが、この本でバリエーションが広がった。
サンドイッチ
2025/02/13 16:53
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:hamu - この投稿者のレビュー一覧を見る
サンドイッチにも、いろんなバリエーションがあって食べ飽きないので夜食や朝食にぴったりです。おいしそうでした。