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みんなの評価3.0
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評価内訳
2007/09/18 13:12
投稿元:
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著者の博学なことに驚いた。でも、せっかくの知識がこの本では生かされていない。どの項目も通り一遍にしか触れられていないため、読んでいて物足りなさを感じる。興味をもったら専門書を読みなさい、ということなのかもしれないが、もっと掘り下げて書いてほしかった。
2010/09/23 16:44
ヨーロッパの食事情をてっとり早く知りたいならばこれがおすすめ。 オリーブオイル、ビールの話など、おもしろかったです。
2015/05/10 18:15
ふーん感満載の本、何も考えずに気楽に読める。ブランデーの話とか食べ物の話とか読んでいると、また行きたくなってくる。 肉の食べ方とパンの美味さはどんなに頑張ったってヨーロッパ人には勝てませんからなぁ。
2023/10/13 08:07
扱っている項目が多すぎて、一つ一つが薄味になっちゃった感。 穴の開いてるチーズは熟成中にガスが発生してああなるのかぁ!