“Mavani,Masako”の商品一覧
インド料理・スパイス料理研究家。英国GWF正会員。著書に「いちから始めるインドカレー」など。
“Mavani,Masako”に関連する商品を8件掲載しています。1 ~ 8 件目をご紹介します。
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(レビュー:7件)
- 税込価格:2,750円
- 出版社:柴田書店
- 発売日:2021/06/14
- 発送可能日:1~3日
- 陸路、航路と様々なアングルから外国勢力の影響を多大に受け、時代の波にもまれながら発展した西インド料理。本格的なスパイス使いによる101品の料理を、背後にある興味深いストーリーとともに紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
南の次は、西がくる!?
インドの西側に位置するラジャスタン州、グジャラート州、マハラシュトラ州、ゴア州の4州に的を絞った料理書で...
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(レビュー:5件)
- 税込価格:2,090円
- 出版社:柴田書店
- 発行年月:2011.7
- 発送可能日:1~3日
- インドの家庭で作られているチキンカレーやえびカレーから、レストランでお馴染みのメニュー、ちょっとマニアックなものまで63のカレーを紹介。スパイスの使い方のポイント、箸休めになるチャツネやライタのレシピも掲載。【「TRC MARC」の商品解説】
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(レビュー:7件)
- 税込価格:2,750円
- 出版社:柴田書店
- 販売開始日:2023/02/24
- 本書における西インドとは、ラジャスタン州、グジャラート州、マハラシュトラ州、ゴア州の4州を指します。
地理的、そして歴史的にさまざまな影響を受けて発展した西インドの料理は、実に多彩です。地理的には、野菜も育たない砂漠地帯があるかと思えば、洪水に悩まされるモンスーン気候の地域もあるといった多様性が、そして歴史的にはムガル帝国の台頭や、ゴアを占領したポルトガルなど諸外国の影響が、...
- 税込価格:1,210円
- 出版社:NHK出版
- 発売日:2021/11/25
- 発送可能日:要確認
- ごちそうの定番「ハンバーグ」。食材のプロや料理家など、食にこだわりのある8人を訪ねて、それぞれの「わたしの極上ハンバーグ」を教わる。NHK Eテレ「趣味どきっ!」2021年12月・2022年1月のテキスト。【「TRC MARC」の商品解説】
食のプロが直伝! ハンバーグがもっと好きになる、とっておきレシピ
大人も子どもも、誰もが大好きなごちそうの定番「ハンバーグ...
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(レビュー:5件)
- 税込価格:2,090円
- 出版社:柴田書店
- 販売開始日:2021/06/25
- インドカレーを作るのは難しいのでは?と思っている方に、ぜひご覧いただきたいのが本書。
著者が試作を繰り返し、はじめて挑戦される方でも、おいしいインドカレーが作れるレシピを作り上げました。
最低限のスパイスを使い、身近な材料で作れるよう心掛け、調理時間を短縮する工夫もご紹介しています。
また、より本格的な味を目指す方のためには、プラスするスパイスも書かれていますので、イ...
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(レビュー:5件)
- 税込価格:1,760円
- 出版社:柴田書店
- 発売日:2014/05/29
- 発送可能日:1~3日
- じゃがいものスパイス絡め、アーモンドチキンカレー、タンドリーチキン、サフランライス、マンゴーデライト…。最小限の油と塩を使った、おいしくてヘルシーなインド料理のレシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
著者の4冊目となるインド料理本。イギリス系インド人を夫にもち、結婚を機に移り住んだロンドンで習得した著者のインド料理は、伝統をふまえつつも現代的。私たちの嗜好にも...
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(レビュー:6件)
- 税込価格:2,090円
- 出版社:柴田書店
- 発行年月:2009.12
- 発送可能日:要確認
- 基本の4〜5種類のスパイスを使った、野菜や豆をたくさん食べる、インドのベジタリアンの知恵が詰まったカレーレシピ集。カレーに合うサイドディッシュ、ライタ、チャツネ、チャパティなどの作り方も紹介。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格:3,080円
- 出版社:柴田書店
- 発行年月:2008.8
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- いつもの素材にスパイスを加えるだけの簡単料理から、インド各地の本格的な伝統料理まで、おしゃれなオードヴルに仕立てた150品を収録。パーティでのサプライズ料理やお酒のおつまみなど、様々なシーンで役立つレシピ集。【「TRC MARC」の商品解説】
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