“辰巳芳子”の商品一覧
“辰巳芳子”に関連する商品を58件掲載しています。1 ~ 30 件目をご紹介します。
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(レビュー:3件)
- 税込価格:2,420円
- 出版社:NHK出版
- 販売開始日:2020/10/22
- 日本の2018年度の食料自給率はカロリーベースで約37%。先進国の中でもかなり低い。私たちは「持たざる国」に住んでいることを自覚せねばならない。しかし、米と大豆さえあればこの国は何とかやっていける。米は主食「ご飯」、大豆はみそ、しょうゆなど「汁物」の原料。
本書では、四月は胚芽米ご飯とあさりのみそ汁、五月はたけのこご飯と鶏のすっぽん仕立て、六月は梅干しご飯とえんどうのけんちん汁、十月はか...
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(レビュー:3件)
- 税込価格:2,640円
- 出版社:NHK出版
- 発売日:2020/07/16
- 発送可能日:1~3日
- 日本人は米と大豆を失ってはならない−。炊き込みご飯、混ぜご飯、すしといった「ご飯」。みそ汁、吸い物、かす汁などの「汁物」。日本の食を見つめ続けてきた辰巳芳子が、季節ごとのご飯と汁物を紹介し、その大切さを説く。【「TRC MARC」の商品解説】
「いのちのスープ」で知られる95歳の著者が、日本のために思いを託す、ご飯と汁物
日本の2018年度の食料自給率はカロリー...
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(レビュー:3件)
- 税込価格:1,540円
- 出版社:小学館
- 発売日:2017/11/24
- 発送可能日:1~3日
- 様々な日本文化から、和食を育んだ日本の風土まで−。料理家・辰巳芳子の「美」と「いのち」の名言を通して、日本美の本質に迫り、日本人として折り目正しく生きることの素晴らしさを伝える。『和樂』連載を基に再構成。【「TRC MARC」の商品解説】
カリスマ料理家による美といのちの名言集
2002年、『いのちを支えるスープ』が40万部のベストセラーとなり、社会現象に...
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(レビュー:4件)
- 税込価格:2,860円
- 出版社:文化学園文化出版局
- 発売日:2017/02/10
- 発送可能日:1~3日
- 扱う食材の持つくせを抑え、よいところだけを引き出すスープ。古来、馴染んできた「お粥、おじや、重湯」は立派なポタージュ。ゆり根粥、そら豆のポタージュ、とろろ汁などのレシピを紹介する。『ミセス』連載に加筆し書籍化。【「TRC MARC」の商品解説】
「米離れをしない生き方をせねばならない」とは、著者、辰巳芳子さんの切実な願いです。お粥のかけがえのない口ざわりとうまみは、日本の米あ...
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- 税込価格:990円
- 出版社:日本看護協会出版会
- 発売日:2022/08/09
- 発送可能日:要確認
- 看護師は、かつて戦時下にどのような体験をし、いまも世界各地の戦場で何を目の当たりにしているのか。ウクライナからの避難民の支援、イラク紛争での医療活動などから、命の尊厳にふれる看護の原点を見つめる。【「TRC MARC」の商品解説】
過去、現在、そしてこれからも戦争がある場所には必ず看護師がいる。彼女や彼らはかつて戦時下にどのような体験をし、いまも世界各地の戦場で何を目にしてい...
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(レビュー:5件)
- 税込価格:1,650円
- 出版社:文藝春秋
- 発売日:2020/04/20
- 発送可能日:1~3日
- 豆腐、味噌、醬油…日本人の食卓を支える大豆。しかし、自給率はわずか7%。その100粒を播いて育てる子どもを増やしたい。幼い子どもにも「まほうのおまめ」、大豆のことを知ってほしい。親子で楽しく学ぶ食育絵本。【「TRC MARC」の商品解説】
「いのちのスープ」で知られる料理家・辰巳芳子の
「食への思い」をはじめて絵本化しました。
「大豆はいのちを支えるまめです。大豆...
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(レビュー:5件)
- 税込価格:1,500円
- 出版社:文藝春秋
- 販売開始日:2020/04/20
- 料理家・辰巳芳子の「食への思い」をはじめて絵本化!
「大豆はいのちを支えるまめです。大豆をまける子になってください」
おばあちゃんがくれた「まほうのおまめ」。
食べられるし、植えられる!
枝豆から変身して、とうふ、なっとう、みそ、しょうゆに――
不思議なおまめと旅する物語。
子どもへ、孫へと送りたい、食育絵本の決定...
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(レビュー:3件)
- 税込価格:1,980円
- 出版社:岩波書店
- 発売日:2020/04/17
- 発送可能日:1~3日
- 酒の肴づくりは、文化を生きる人間の、もっとも洗煉された表現行為なのではないか。筍、卯の花、塩らっきょう。干物に田楽、菊、零余子。易しく作れる酒の肴を紹介しながら、カラー写真とともに、四季の口福を綴る随筆集。【「TRC MARC」の商品解説】
料理研究家・辰巳芳子、九十五歳。今も包丁を手に取りつつ、食といのちのかかわりに思索を廻らす日々――「酒の肴づくりは、文化を生きる人間の、...
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(レビュー:3件)
- 税込価格:1,386円
- 出版社:小学館
- 販売開始日:2017/12/15
- カリスマ料理家による美といのちの名言集。
2002年、『いのちを支えるスープ』がベストセラーとなり、社会現象にまでなった料理家の辰巳芳子さん。常に「食」と「いのち」に向き合い、様々な場面で提言を続けてきたカリスマ的料理家です。その辰巳さんが、「食と美といのち」について、「日本の美」について語った『和樂』での連載をまとめ、さらに印象的な名言の数々を抽出して美しい写真とともに構...
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(レビュー:4件)
- 税込価格:814円
- 出版社:NHK出版
- 販売開始日:2017/11/13
- いのちと味覚は切っても切り離せないもの。環境汚染によって安心・安全な食材が姿を消し、簡便な「レシピ」の氾濫で、食の本質が失われつつある今、「より良く生きる」にはどうしたらよいのか。その心得を、「畏れ」「感応力」「直感力」「いざのときを迎え撃つ」「優しさ」の五つの指標から説く。著者初の新書エッセイ。
序 章 九十二歳のいま、これだけはお伝えしたいこと
第一章 「畏れ...
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- 税込価格:2,530円
- 出版社:マガジンハウス
- 発売日:2016/11/10
- 発送可能日:1~3日
- 一椀で栄養がとれるスープと、もう一品、おかずがあれば、立派な献立となります−。料理家の辰巳芳子が、基本の出汁から、四季のスープ、究極のスープ、スープに合う料理までを紹介。『クロワッサン』連載等をもとに書籍化。【「TRC MARC」の商品解説】
5月に出版した「辰巳芳子の野菜に習う」に続く第二弾企画。今年92歳になる料理か辰巳芳子さんの連載を、今度はスープを中心にした献立をまと...
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(レビュー:1件)
- 税込価格:1,430円
- 出版社:KADOKAWA
- 販売開始日:2016/09/08
- 40万部突破のベストセラー『あなたのために――いのちを支えるスープ』の著者、初めての生き方メッセージ本。「本ものと出会い、信じること、愛すること」…良く生きるために大切なことを珠玉の言葉で綴る。
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(レビュー:4件)
- 税込価格:2,750円
- 出版社:マガジンハウス
- 発売日:2016/05/26
- 発送可能日:1~3日
- もの言わぬ野菜の求め、これに繰り返し応えることで、美味がうまれる−。料理家の辰巳芳子が、野菜そのものの力を生かした料理のレシピを紹介します。『クロワッサン』連載をもとに書籍化。【「TRC MARC」の商品解説】
「いのちのスープ」で著名な料理家・辰巳芳子さんは、今年91歳になる。単なる料理家ではなく、「ひとはなぜ食べなければならないか」という哲学的な命題を追究、随筆家としての...
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(レビュー:3件)
- 税込価格:2,750円
- 出版社:文藝春秋
- 発売日:2016/03/12
- 発送可能日:1~3日
- 鎌倉の辰巳邸で開かれているスープ教室で語られたすべての言葉を記録した講義録。四季折々の素材を使ったスープのつくり方はもちろん、辰巳芳子が自らの経験から培った食、家族、自然等との向き合い方、人生哲学を語る。【「TRC MARC」の商品解説】
さあ、いのちを養うお稽古をはじめましょう。
鎌倉の辰巳邸で開かれているスープ教室は、二〇一六年一月で二〇周年を迎えた。<...
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(レビュー:2件)
- 税込価格:1,232円
- 出版社:新潮社
- 販売開始日:2015/08/14
- 再起を危ぶまれた若き日の闘病を支えた日々の食の大きさ、戦争で実感した食べ足りないことの恐ろしさ、嚥下障害に陥った父に欠かせなかった母直伝のスープの尊さ……そして考え続けた「人はなぜ食すのか」という命題。料理と共に生きた半生を踏まえ、次世代へいのちをつなぐために伝えておきたい、「食べること」の本義。※単行本版に掲載の写真の一部は、電子版には収録しておりません。
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(レビュー:2件)
- 税込価格:1,540円
- 出版社:新潮社
- 発売日:2015/02/18
- 発送可能日:1~3日
- 料理とは生命に向き合うこと、そして愛すること、慈しむこと。波乱万丈の人生90歳を迎えて辿りついた「食に就いて」の結論―。次の世代へ渡したい食べることの本義。特別収録対談・辰巳芳子×川瀬敏郎。【「BOOK」データベースの商品解説】
料理研究家・辰巳芳子が90歳を迎え辿りついた結論とは。若き日の闘病を支えた食の大きさ、父の命を繫いだ母直伝のスープ…。次の世代へ伝えたい食べることの本義。【...
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(レビュー:5件)
- 税込価格:3,080円
- 出版社:文化学園文化出版局
- 取扱開始日:2013/11/27
- 発送可能日:1~3日
- 梅干し、アイスバイン、生ハムなど130種類の和洋の仕込みものの叡智を解き明かした、辰巳流、保存食の集大成。スペインとイタリアのソースを使ったレシピや、冷凍食品、容器・保存法も紹介する。〔「おいしくつくれて安心して食べられる手づくり保存食」(女子栄養大学出版部 1986年刊)の改題改訂〕【「TRC MARC」の商品解説】
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(レビュー:2件)
- 税込価格:1,870円
- 出版社:文化学園文化出版局
- 発行年月:2011.7
- 発送可能日:1~3日
- 戦争の厳しい生活をへて到達した心豊かな暮し、浜子60歳代の円熟の日々をつづる。そこには自然の声を聴き、季に添って生きる、娘・芳子に引き継がれた思想の原点がある。鎌倉の自然の恵みを糧とした日々を描く随筆。【「BOOK」データベースの商品解説】
戦争の厳しい生活をへて到達した心豊かな暮し−。辰巳浜子が、60歳代、鎌倉の自然の恵みを糧とした円熟の日々をつづる。自然の声を聴き、季に添って生き...
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- 税込価格:1,870円
- 出版社:文化学園文化出版局
- 発行年月:2011.3
- 発送可能日:1~3日
- 料理研究家のさきがけとして、家庭料理の途にあざやかな足跡を印した辰巳浜子。少女時代の自由な学びから、戦中・戦後を自分の才覚と働きで乗り越えた日々を綴る。ひとつの家庭を通した昭和の生活記録。〔「私の「風と共に去りぬ」」(南窓社 昭和53年刊)の一部を復刊,再編集〕【「TRC MARC」の商品解説】
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(レビュー:5件)
- 税込価格:1,320円
- 出版社:文藝春秋
- 発売日:2011/02/18
- 発送可能日:1~3日
- スープは今世紀を生き抜く最高の手段。誰にもつくりやすく、離乳食から介護まで人生に必要なすべてを兼ね備える。グルタミンを多量に残せる「辰巳式蒸らし炒め」の技術をはじめ、洋風スープを極める奥義を徹底解説。献立つき。【「TRC MARC」の商品解説】
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(レビュー:3件)
- 税込価格:1,320円
- 出版社:文藝春秋
- 発売日:2011/01/20
- 発送可能日:1~3日
- 日本人の骨肉といえるみそ汁は、生命力を支える大事な食べもの。みそ汁からかゆ、鍋までのだしの引き方、具材の用いかた、吸い口の扱いなどをいちから解説する、知性と工夫に満ちたお汁もの集。献立つき。【「TRC MARC」の商品解説】
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(レビュー:3件)
- 税込価格:1,760円
- 出版社:文化出版局
- 発行年月:2009.5
- 発送可能日:1~3日
- 日日の家庭の食卓にどのようにして、おみそがさまざまな姿であらわれるのか。その食べ方、利用法などを紹介する。昭和47年柴田書店刊「みその本」より「第2編 みその料理」を再構成。【「TRC MARC」の商品解説】
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(レビュー:1件)
- 税込価格:3,080円
- 出版社:日本放送出版協会
- 発行年月:2007.2
- 発送可能日:1~3日
- 春は萌えいずるいのちを、夏はものたちの生気を、秋は実りの滋味を、そして冬は耐える力を…。季節の移ろいとともに変化する四季折々の料理を、日本人の食に対する感性の素晴らしさを説きながら紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
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(レビュー:34件)
- 税込価格:2,860円
- 出版社:文化出版局
- 発売日:2002/09/01
- 発送可能日:1~3日
- スープと人のかかわりの真髄は「一口吸って、ほっとする」ところ。すまし汁、みそ風味の汁、ポタージュ、ポトフなど、一口飲んで、肩がほぐれるようにほっとする数々のスープレシピを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
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(レビュー:2件)
- 税込価格:2,200円
- 出版社:文化出版局
- 発行年月:2000.1
- 発送可能日:1~3日
- 旬を意識した心や実際の台所仕事としての料理離れなど、食の根幹で失われつつあるものを引き止めるには、新たな合理性が必要なのでは−。料理研究家としての長年の経験の中で感じていること、体得した知恵を伝える。【「TRC MARC」の商品解説】
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(レビュー:5件)
- 税込価格:2,860円
- 出版社:日本放送出版協会
- 発行年月:1999.3
- 発送可能日:1~3日
- この風土は、私たちにとって代を重ねた親の家のようなもので、旬の食べ物はそのいとし子。旬の食材にまつわるあれこれと共に料理を紹介。1996〜98年朝日新聞連載をまとめたもの。【「TRC MARC」の商品解説】
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(レビュー:1件)
- 税込価格:2,420円
- 出版社:かまくら春秋社
- 発行年月:1997.10
- 発送可能日:1~3日
- 旬とは、展開料理とは、そして、めりはり、感応、ものの本質とは。正しいものを食べることで仕上がってゆくはずの人間の幸せを見つめ続ける料理研究家の甘辛エッセイ集。『かまくら春秋』の連載をまとめる。【「TRC MARC」の商品解説】
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(レビュー:7件)
- 税込価格:1,760円
- 出版社:文化出版局
- 発行年月:2009.3
- 発送可能日:要確認
- 多くの植物が食用、薬用、観賞用に活用されている鎌倉の辰巳芳子邸。その四季折々の美しい姿を、植物の写真や季節の料理のレシピとともに紹介する。『ミセス』連載などをもとに書籍化。【「TRC MARC」の商品解説】
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