“梶原慶春”の商品一覧
“梶原慶春”に関連する商品を5件掲載しています。1 ～ 5 件目をご紹介します。
オンライン書店e-honとは
hontoは「オンライン書店e-hon」との連携を開始しました。
「e-hon」は書籍、雑誌、CD、DVD、雑貨といった多岐に渡る商品を取り扱う総合オンライン書店です。130万点以上の取り扱い点数、100万点以上の在庫により、欲しい商品を買い逃しません。honto会員向けにお得なキャンペーンを定期的に実施しています（キャンペーンに参加するにはMy書店をhontoに設定して頂く必要があります）。
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（レビュー：5件）
- 税込価格：3,520円
- 出版社：柴田書店
- 販売開始日：2022/03/25
- 「小麦粉に水を加えてこねると、なぜ粘りが出てくるのですか？」「もっちりしたパンに適した小麦粉、歯切れのよい軽いパンに適した小麦粉はありますか？」「角食パンの角が丸くなってしまいます。どうしたらきれいな角が作れますか？」そんなパン作りにまつわる疑問を、科学の観点からわかりやすく丁寧に解説。
材料や製法の知識、工程ごとのコツ、パンの内部で起こる変化まで、よりよいパン作りに役立つ知識と情報を豊...
オンライン書店e-honとは
hontoは「オンライン書店e-hon」との連携を開始しました。
「e-hon」は書籍、雑誌、CD、DVD、雑貨といった多岐に渡る商品を取り扱う総合オンライン書店です。130万点以上の取り扱い点数、100万点以上の在庫により、欲しい商品を買い逃しません。honto会員向けにお得なキャンペーンを定期的に実施しています（キャンペーンに参加するにはMy書店をhontoに設定して頂く必要があります）。
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,700円
- 出版社：PHP研究所
- 販売開始日：2023/05/12
- パンをつくっていて、「どうしてこういった工程が必要なんだろう？」「なんだかうまくいかないけれど、何が原因だかわからない・・・・・・」と思ったことをありませんか。「どうしても上手にできない。困った・・・・・・」そんな壁にぶつかることもあると思います。パンづくりは、人の手で行うことと、発酵など自然の力を借りて行うこと、この2つが積み重なって成り立っています。ただレシピ通りにつくるだけでなく、なぜレシピ...
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,980円
- 出版社：池田書店
- 発売日：2023/03/22
- 発送可能日：要確認
- プロのパン職人を輩出する辻調グループの製パン教授陣が、パンづくりのテクニックを約８４０点のプロセス写真で紹介。また、パンづくりに伴う疑問やミスなどを２２３のＱ＆Ａ形式でまとめる。【「TRC MARC」の商品解説】
＊本書は、当社既刊のロングセラー『パンづくりに困ったら読む本』に新たな情報を加え、
リニューアルしたものです。
パンをつくっていて、...
商品ご購⼊に際してのご注意
当商品は在庫が無い為、お取り寄せとなります。
ご注文後に出版社・製造元へ取り寄せを行い、商品が調達でき次第発送いたします。
調達が難しい場合、3週間程度でご注文は自動でキャンセルとなります。
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（レビュー：5件）
- 税込価格：3,520円
- 出版社：柴田書店
- 発売日：2022/01/22
- 発送可能日：1～3日
- パンづくりは技術面だけでなく、それぞれの素材が持つ性質をきちんと理解することが必要。「なぜこうするのか」「なぜそうなるのか」といったパンの作り方の「なぜ」に、Ｑ＆Ａ形式で科学的な観点から答える。【「TRC MARC」の商品解説】
パンづくりの疑問に、調理科学で答える！
「小麦粉に水を加えてこねると、なぜ粘りが出てくるのですか？」
「もっちりした...
商品ご購⼊に際してのご注意
当商品は在庫が無い為、お取り寄せとなります。
ご注文後に出版社・製造元へ取り寄せを行い、商品が調達でき次第発送いたします。
調達が難しい場合、3週間程度でご注文は自動でキャンセルとなります。
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（レビュー：10件）
- 税込価格：1,760円
- 出版社：池田書店
- 発売日：2012/05/01
- 発送可能日：1～3日
- プロのパン職人を輩出する辻調グループの製パン教授陣が、パンづくりのテクニックを約６８０点のプロセス写真で紹介。また、パンづくりに伴う疑問やミスなどを２０１のＱ＆Ａ形式でまとめる。【「TRC MARC」の商品解説】
商品ご購⼊に際してのご注意
当商品は在庫が無い為、お取り寄せとなります。
ご注文後に出版社・製造元へ取り寄せを行い、商品が調達でき次第発送いたします。
調達が難しい場合、3週間程度でご注文は自動でキャンセルとなります。
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