ブラウニーさんのレビュー一覧
投稿者：ブラウニー
紙の本おいしい！自家製 自分でつくるナットクの味 いい素材、本当のおいしさがクセになる自家製レシピ入門
2002/07/26 09:14
おいしい！自家製
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食べ物のおいしさを引き出した、本当の味を自分で作る本です。
最近はおいしいものがお店にさえ行けば買える様になりました。が、市販の加工食品にならされた私達の舌には自家製手作りの味は驚きです。売っているものとはまた違った美味しさがあるのです。本当の味は自分で手作りしてみて、納得しないといけません。
味噌、豆腐、納豆、干物、かまぼこ、梅干、キムチなど今となってはなかなか自分では作らないもの、でも日々食べつづけているもののレシピがこの本には載っています。
安全で、安心して食べれ、自由で自分の個性を出せ、作る楽しみもある自家製はぜひ１度自分で試してみたいものです。
途中でカラーから白黒写真になってしまうのがちょっと残念でした。
紙の本辛いレシピ！超おいしい！
2002/07/25 16:48
辛いレシピ！超おいしい！
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辛い料理＝アジアの料理というイメージがあったのですが、この本は、韓国、インド、メキシコ、日本、スペインなどの世界各国のお料理を紹介したものです。
辛い料理を国別に分けるだけではなく、野菜別でのレシピも載っています。
色々工夫されているレシピですが、特にいいなと思ったのは、
ザーサイやきうどん、鶏味噌冷やしうどん、パスタミエスティロ（スペイン風）などの辛い麺＆ごはんです。味が濃そうでこれからの夏に向けて食べたくなるようなメニューです。
こういった辛いものの後に食べるといいというデザートが載っているのもなかなかいいアイディアです。ホットな後にクールなお口直しということで、舌を冷やすデザート、レモンのグランサート、黒蜜タピオカなどほっとしそうなお口直しです。でも、やっぱりスパイシーなデザートもありました！
紙の本うちのお菓子はちょっとちがう 脇さんちのマジックレシピ５４
2002/07/24 21:55
うちのお菓子はちょっとちがう
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お菓子やさんや、レストランで人気のあるようなお菓子は大量に作るお店用のやり方で、それを真似すると手間や費用がかかってしまいます。この本は、お金や手間隙をなるべくかけないおいしいお菓子のレシピの本です。
とても面白い発想のおかしもありました。例えば…
生クリームのケーキは、焼く前の生地に生クリームを混ぜ込むのでふわふわに。
さかさまバースデーケーキは、焼きあがった生地をばらばらにカットしてフルーツと生クリームをあらかじめミックスし、ケーキの型に入れ、デコレーションする。
などです。と、思えば表紙に出ているようなチョコレートの温かいデザートは本当においしそうで、本格的です。
かなり色々研究されているレシピばかりだなぁと思いました。お菓子好きにはお勧めの本です。
紙の本毎日食べたい五穀ごはん ヘルシーで美容に効く米・麦・豆・きび・あわを使った１０１レシピ
2002/07/24 21:41
毎日食べたい五穀ごはん
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ヘルシーで美容に効く、お米、麦、豆、きび、あわを使った１０１つのレシピです。
今でも麦ぐらいは食べますが、きびや、あわなどといたものはなんだか昔戦時中に食べるようなイメージがあって初めてヘルシーなんだという事がわかりました。
これらは毎食のご飯に１〜２割の割合で混ぜ込んで食べるとガン予防、美肌、貧血予防、疲労回復にいいそうです。
麦や、きび、あわと聞くと和食の素材のような気がしますが、洋風にアレンジしたレシピもいっぱいありました。例えば、ひえとグレープフルーツのブルーチーズサラダ、玄米ニョッキ、五穀のきっ種、ひえのレアチーズケーキ、あわのパウンドケーキなどです。
本当に健康のことを考えたよく考えられたレシピだなと感心しました。
2002/07/24 21:30
これだけは作りつづけてほしい味
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昔から日本にある味を自分で作れる本です。
今は何でも買ってしまえばすむ時代ですが、こうやってお母さんが全部手作りしていてくれた時代もあったのです。この間私は山椒ちりめんをつくったのですが、作り方が分からず随分インターネットで検索しました。それが、この本には載っていたので、もう少し早く出会っていればなぁという気持ちです。
山椒ちりめんのほかには、これまた私が作り方を検索した青梅の砂糖漬けや、梅干のつけ方、紅生姜など私が探していたものばかりがいっぱい載っていました。
一家に一冊もっておきたい本です。
紙の本インターネットで月６万円儲ける方法 ラクしてガッチリ小遣い稼ぎ！
2002/07/23 09:23
インターネットで月６万円設ける方法
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インターネットを使って地道に、又は一攫千金を狙えるという方法を伝授した本です。
この本が出されてから数年ですが、その間にパソコンはかなり一般市民にも普及しました。パソコンは今や一家に一台はあり、主婦も普通に使うようになりました。となると、家にいる主婦達がインターネットでお金を儲けることを考えるのも自然です。
この本では、具体的にインターネットを使ってどうやるとお金を儲けることが出来るかということを実際のＨＰのアドレス付きで紹介しています。懸賞、クーポン、バーナー広告、オークション、株取引など、著者が勧めるホームページはお金儲けする方法がいっぱいです。１度アクセスしてみてやってみることをお勧めします。（私もしました）最初は大きく儲けることが出来なくても全員プレゼントやクーポンなどから始め、そのうち勝癖をつけるといいそうです。
2002/07/22 09:53
好感を持たれる人の気の使い方１０１
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日々沢山の人と出会い、お付き合いがありますが、人に好かれる人というのは、比較的だれからも好感を持たれます。こういういう人は自分の主張を上手にしながら、でも相手の立場にたって考えられるという人です。この本は、どうやったらそういう風な人になれ、人に好かれることが出来るかということを書いた本です。
男性が書いている本なので、日常生活というよりは、どうやったらよりビジネスシーンで、人に好かれるかということが中心に書かれている感じです。
どうやって相槌をうつと効果的か、社交辞令の例、食事中の話術、部下との付き合い方、落ち込んでいる人への接し方など１０１の項にわたってアドバイスしています。
日本のような会社の中では、頭がいいだけや、努力だけでは出世することが難しくなっています。上にも下にも上手に気を使える人が人間関係を良くすることができ、結果的には好かれていくんだなと思います。勉強になりました。
紙の本話を聞かない男、地図が読めない女 男脳・女脳が「謎」を解く
2002/07/19 19:43
話を聞かない男、地図が読めない女
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タイトルだけで、男性と女性のことを言い当てている本だなぁと思いました。
この本を読んで、もともと男女は全く違う動物だから無理に相手に要求することなく、そういうものだと理解する方がいいということが分かりました。
本にあったテストをやってみましたが、夫はかなり男性的で、私は男性に近い女性でした。でも、私が男性的だという点数を出すことが出来ないのは、やっぱり私が女性だからであって、元々男性的な要素を持ち合わせてないからだということも分かります。
男性と女性は違う。どちらが優れているということではなくて、ただ違うという冒頭の部分がこの本にはありますが、全くその通りでこれを理解すれば腹をたてることもなく、もっと気楽にお互いの違いを認め合うことが出来るんだろうなぁと思いました。
本当によく当たっている本でした。
紙の本パソコンが野球を変える！
2002/07/18 23:08
パソコンが野球を変える
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野球は筋書きの無いドラマ。データは無関係のはず。
ところがデータを取って見ると、ピッチャーもバッターも丸裸なのです。
データを取って見ると何球目のどのコースのどの球種をヒットし、凡打しているのか、はっきり分かるのです。ピッチャーなら配球が丸分かりです。野球狂いの夫は身のほど知らずにも、配球を学んだと大喜びです。
困った夫はさておき、野球のみかたに新たな一面を加えてくれる一冊です。
2002/07/18 10:23
北欧スタイルで部屋を素敵に
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北欧家具や、雑貨好きの私のような人には絶対お勧めの本です。
家具や雑貨を紹介している本は沢山あると思うのですが、この本には、実際にデンマーク、ノルウェー、フィンランド、スウェーデン、４カ国の日本在住の大使夫人の家を紹介しています。同じ日本でも置くものが違うとこんなに違ってくるのかと思えるほど、シンプルなのにお洒落で自然な木を使ったインテリアになっています。
又、こういったインテリアや雑貨を買える日本のお店も沢山紹介されています。この本で気に入った雑貨を実際私は買いましたし、同じものではないですが、家具も買ってしまいました。というふうに、本当に参考になった一冊です。
ただ眺めているだけでも楽しいので本当に北欧好きの人にはお勧めします。
紙の本栗原はるみすてきレシピ ２２ おしゃれ簡単料理・ビーズ刺しゅう・手作りみそとポン酢・旅「ロンドン」
2002/07/18 10:13
すてきレシピ
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私がはじめて買ったすてきレシピです。
年末年始用に出たので、クリスマスや、お正月に作るお料理にとても役に立ちました。
まずクリスマスには、チキンで作るバルサミコチキンがすごく簡単に出来るのにおいしかったです。同じように、載っていたレシピの長ねぎのスープ煮の生ハム巻き、たことトマトとパセリのサラダもつけてクリスマスのお料理にしました。これは家で全部好評でした。お正月にもがちがちのおせち料理では無いけれどお正月に食べればいいなというものが載っており、つくりました。
手作りコーナーではおみそ、ポン酢、漬物などの簡単な作り方が載っていて、またその作ったものからお料理をするという（例えば手作りみそを使って銀ダラと豆腐の味噌煮など）感じで１冊で沢山簡単に出来るレシピがのっていて、とても実用的でした。
2002/07/17 20:05
英国キッチンガーデンの楽しみ
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英国のキッチンガーデンを研究している著者が紹介するキッチンガーデンの本です。
キッチンガーデンといえばなんとなく食事のためにガーデニングしているような雰囲気をうけますが、この本を見れば、もちろん食事の時に食べるものを作っているお庭なのですが、その庭自体がアートだという事がわかります。
まず、日本と違ってスペースがあるので、庭をお花のコーナー、ハーブのコーナー、野菜コーナーなどと区切って、庭というより、庭園のようにしてしまうのです。そして、フォーカルポイントとして、日時計、彫刻、噴水などをおいたりするそうです。これだけでとても素敵になります。こうやって出来た野菜や、ハーブを使って料理が出来るなんて自然だし、とてもお洒落な感じがします。色んなイギリスのキッチンガーデンがこの本の中には紹介されていてとても美しく、羨ましいです。日本で同じような事はスペースがなくて難しいですが、せめて縮小版ででも、やってみたいと思います。
2002/07/16 22:58
魅力ある知性をつくる２４の方法
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林先生の他の本を読んであまりにも明るい人だったのでこの本で林先生が実は苦労人だったと知りびっくりしました。ずっとなりたかった慶応の教授になれず後輩にその座を譲るはめになってしまってつらかったとき、他の短大の先生にならないかと話があり、その短大に行っている時、イギリスに渡るチャンスをもらい、そこでまた大きな仕事をもらうのですが、大変な苦労をされた事がわかりました。
結局は常に努力していればいつか自分が活躍できる場が与えられるという事だと思います。そうやって頑張って行く過程で、色々間なんで厚みのある人間になれるということです。男性の書く人生論のようなものは共感できないものも多いのですが、この先生の本は共感することばかりでした。文章が話口調だということも親近感が沸いた理由の一つかもしれません。
紙の本超ビギナーのためのフラワーアレンジ基礎レッスン ひとりでも学べる、やさしいやさしい花あしらいの教科書
2002/07/15 11:57
超ビギナーのためのフラワーアレンジ基礎レッスン
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私は花時間を毎月買っています。とてもきれいな花や、アレンジメントがのっていて見ているだけでも幸せな気分になるからです。
この本はその花時間の中にあるコーナーを集めたビギナーの人のための本です。
私はフラワーアレンジメントの教室に通っているのですが、お花をどのように挿していくか、色合わせはどうした方がいいなどということは教えてもらえるのですが、この本に載っているような基礎中の基礎というのは教えてもらえません（すでに知っておかないといけないのかもしれませんが）。水あげや、花の見分け方はすでに用意されている花を使ってアレンジメントしているのであまり深く知ることもありませんでした。この本はそういった、お花の扱いの基本や、道具の基本、それから、花束、リース、ブーケの基本について説明してあります。
教室で習えないことが詳しく写真つきでのっているので、家でアレンジメントする場合はこの本を参考にして勉強しています。
2002/07/15 11:36
大っきいおかず小っちゃいおかず
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毎日買い物に行くのは理想だけど、実際には行けないので、必要最小限のお買い物を行ったときにして、それぞれをうまく組み合わせて１週間の献立を考えるという本です。
メイン＝大っきいおかず、副菜＝小っちゃいおかず のことですが、上手に食材を組み合わせることによって、何品にも出来あがってしまいます。お買い物するときに１週間分のメニューを考えることが出来ればいいですが、ちょっと無理な場合、この本を参考にするといいと思います。春夏秋冬、旬のものを使って作るおかずも紹介されていますので、そのシーズンにはこういう食材を使えばいいなということも分かります。
作り方もケンタロウさんらしく簡単です。しかもこの本は８８０円と安くてびっくりしてしまいました…。
