- 販売開始日: 2019/04/25
- 出版社: 誠文堂新光社
- ISBN:978-4-416-51940-0
やさしいバナナのお菓子
著者 若山曜子
バナナを使ったお菓子のレシピ バナナは私たち日本人にとって最も身近な果物のひとつ。 「日本人がよく食べる果物」に12年連続で第1位に選ばれています。 (2016年7月・...
やさしいバナナのお菓子
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商品説明
バナナを使ったお菓子のレシピ
バナナは私たち日本人にとって最も身近な果物のひとつ。
「日本人がよく食べる果物」に12年連続で第1位に選ばれています。
(2016年7月・日本バナナ輸入組合調べ)
1年中手に入りやすく、値段も手頃で、加工がしやすいため、お菓子作りには欠かせないバナナ。
焼き菓子、冷菓、飲み物などに広く使われ、ナッツ、チョコレート、ヨーグルトとの相性も抜群です。
本書では、定番のマフィンやバナナブレッドから、チョコレートテリーヌ、アーモンドクリームタルト、
バナナの春巻、豆乳プリンまで、香り高くて甘くて美味しいレシピを数多く紹介しています。
レシピはワンボウルでできるものがほとんど。
プロセスも丁寧に紹介しているので、はじめてお菓子作りに挑戦する人でも失敗しません。
朝食、おやつ、デザートに、自分や友達、家族のために、バナナのお菓子を是非作ってみてください。
目次
- はじめに バナナのミニ知識 バナナのお菓子 下準備の基本ルール column [バナナが1本あれば] バナナでクリーム キャラメルバナナクリーム/チョコレートバナナクリーム バナナでジャム バナナとキウイのジャム/バナナとオレンジのジャム バナナでドリンク バナナミックスジュース/バナナベリースムージー/バナナアボカドスムージー/ホットバナナラムミルク/ホット豆乳ココア Part 1 バナナのアメリカンスイーツ マフィン バナナブレッド ハミングバードカップケーキ バナナのニューヨークチーズケーキ バナナのサワークリームビスケット バナナブラウニー バナナカスタードパイ バナナホイップバターサンド エルヴィスサンドイッチ バナナのパンケーキ バナナアイスパフェ バナナグラノーラバー Part 2 バナナのヨーロピアンスイーツ バナナのバターケーキ キャラメルバナナケーキ ジンジャーアイシング バナナのチョコレートテリーヌ 簡単バナナパイ バナナとグレープフルーツのクラフティ バナナのカステラプディング バナナとラズベリーのクランブル バノフィーパイ チョコレートムース バナナのパンナコッタ バナナのアーモンドクリームタルト ヘーゼルナッツのバナナビスコッティ カスタードバナナプリン Part 3 バナナのアジアンスイーツ はちみつマーラーカオ 香港風バナナのフレンチトースト スリランカ風バナナケーキ バナナの黒糖サーターアンダギー バナナとパンナコッタのアイスクリーム バナナと寒天のあんずシロップ 香港風牛乳プリン バナナ豆乳プリン バナナの春巻き 真っ黒ベイクドバナナ
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バナナ三昧
2019/03/26 20:42
5人中、4人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
バナナを使ったお菓子レシピがたくさん載ってて、バナナの可能性が凄く感じられる。
バナナは火を通すとおいしさ倍増しますよね。
パウンドケーキはヘビロテだけど、もっといろいろ挑戦したい。
簡単パイ、マジ簡単で定番化しそうです。
バナナ
2019/03/28 13:01
4人中、3人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:マルタン - この投稿者のレビュー一覧を見る
バナナを使ったスイーツがこんなにバリエーション豊かにあるのかと驚き。
バナナのパイは見た目も華やかでいい。
バナナが
2019/10/27 12:47
4人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:おどおどさん - この投稿者のレビュー一覧を見る
日本人が一番よく食べる果物がバナナだったのが意外だった。
最近は生食だけでなく、炒めや揚げもあって楽しい!
新しいバナナ料理も覚えたい。
バナナバイブル
2022/05/27 00:10
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:こゆき - この投稿者のレビュー一覧を見る
若山曜子さんの本は何冊か持っているけれどこれを一番活用しています。レシピが簡単だし、バナナは年中買えるからかな。バナナのお菓子に外れ無し!他の果物でもこのレシピを応用してます。だからこの一冊あれば一年中使えます。
おいしい
2019/03/15 08:10
4人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:なつめ - この投稿者のレビュー一覧を見る
身近で値段も手ごろなバナナを使ったいろいろなレシピが紹介されていて、おいしそうです。一年中、手に入る果物なので重宝します。
バナナ
2019/05/31 09:35
2人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
バナナを普通に食べるだけではなくて、いろいろなデザートにアレンジできるのがよかったです。簡単にできるレシピが多いのもよい。
バナナのお菓子
2020/07/05 20:30
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:earosmith - この投稿者のレビュー一覧を見る
バナナはそのまま食べるだけでしたが、そういえばバナナのお菓子ってどれも美味しい。
ちょっと作ってみたくなりました。
バナナ
2019/03/08 21:58
3人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタばれあり。
バナナを使ったお菓子のレシピです。
カスタードバナナプリン、バノフィーパイがおいしそう。
バナナブレッドやマフィンなど定番のメニューもあります。
バナナ
2019/09/10 13:41
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ぽぽ - この投稿者のレビュー一覧を見る
バナナ野優しい味が、美味しかったです。ただ、作ったその日のうちに食べてしまわないと冷蔵庫に入れてtも、黒くなってしまいます。
バナナ
2019/06/10 17:12
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る
黒くなりすぎて、余ってしまったバナナを使い切ってしまいたくて読みました。どれもおいしそうだったが思いのほか消費量が少ない。
バナナ・・・
2024/09/06 08:07
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ないものねだり - この投稿者のレビュー一覧を見る
バナナチップスが油不使用なら非常食にできるのに、と思う。焼き菓子の生地に生のバナナを大きめに切って埋める様に乗せて焼くと、水っぽくて酸っぱくて野菜臭くて食感も悪い。家族も「美味しくない。」と言う。薄めにスライスして砂糖でソテーするとまるで別物。うらごしはしたくない。こしきの目が詰まってはかどらなくて大変な目に遭った。
バナナのお菓子
2023/03/21 23:42
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:黒藤 - この投稿者のレビュー一覧を見る
バナナを使ったお菓子のレシピです。
バナナカスタードパイ、キャラメルバナナケーキ、バナナのアーモンドクリームタルトを作ってみたいと思います。
バナナ
2020/12/13 19:24
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:タタ - この投稿者のレビュー一覧を見る
よくバナナをダメにしてしまうので、バナナのお菓子の作り方が、何種類も掲載されいて、作ってみるのが楽しみです。