大切なあの人に贈る「健康」の教科書

この分子栄養学の特徴は、全くもって科学的に展開される栄養学であるということです。本書では分子生化学を基にし、遺伝子の構造や人間の代謝酵素の働きなどから帰納的に人間に必要な栄養素が導き出されてゆきます。健康は誰かから与えられるものではなく、自分で築き上げるものだということを気づかせてくれる名著です。

今日、数多くの「健康法」に関する書籍や情報が存在しています。最新の「健康法」が幅を利かせるなか、なぜ30年以上前に書かれた三石巌氏の理論にいま注目するのでしょうか。この本を読めば、時が経ってもこの理論が色あせないそのワケと、一生モノの健康に関する知識を手に入れることができるはずです。

私達の普段訪れる病院では、現れた症状を抑え、消すような対処療法が採られることはあっても、その症状発生の根本を治してくれることは多くありません。本書には、高タンパク質な食事と必要量のビタミンを取ることで身体の機能を根本から改善する、そのやり方と治療症例がわかりやすく提示されています。

「オーソモレキュラー」という栄養療法をご存知でしょうか。「オーソモレキュラー」とは「分子の濃度を最適化する」ことを意味し、食事やサプリメントを用いて、体内における栄養素を必要量に保つ栄養療法です。その「最強」たる所以や、食事面における栄養素、サプリメントに関しての基礎知識がこの一冊で概観できます。

健康に関する無知には、ときに代償がともなうこともあります。「胎児にはぶどう糖が必要だ」という医学会の誤った常識が、どれだけ見当違いな治療を押し付けてきたのかという事例から、糖質に関する誤った知識を解きほぐしてゆきます。「糖質」至上主義からの脱却と健康自主管理への示唆に富んだ一冊です。