ブックキュレーターhonto編集員
もはや日本のソウルフード。「おにぎり」をもっと楽しむための本
「おにぎり」は、お弁当や夜食、忙しい日の夜ごはんなど、さまざまなシーンで手軽に楽しめる日本のソウルフード。定番の具はもちろん、変わり種も含めると、実にいろいろなバリエーションがあるのも特徴です。ここではそんな「おにぎり」の多彩なレシピやおいしい作り方が学べる本を紹介していきます。
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おにぎりとみそ汁の栄養バランスや手軽さに注目し、さまざまな食材を利用したレシピを紹介しています。2品だけで完結する献立は、忙しくてなかなか凝った料理ができない方にもオススメ。作りおきにフィーチャーしたページもあるので、日々のお弁当作りにも役立つはずです。
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本書は手軽に作れるおにぎりを「日本食の原点」として、その魅力を深掘りしています。ご飯の炊き方から食材の選び方まで解説されていて、おにぎりを愛する人にこそ手にとってほしい一冊。レシピのほかにも、お店や駅弁などの「おにぎり情報」も紹介されているのもうれしいポイントです。
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1960年創業の知る人ぞ知る、おにぎりの老舗「ぼんご」。その店主が60年の経験をもとに、おにぎりの握り方や具材の仕込み方を教えてくれます。おにぎりの種類は、なんと全56種！プロの技をおうちで気軽にまねできる、眺めているだけでも楽しい一冊です。
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タイトルの通り、365日楽しめるおにぎりの作り方が掲載されたレシピ本です。毎日内容が違うので、日々の食事やお弁当にバリエーションを出したいときの参考に、ぜひ。具材ごとに索引がついていて、作りたいレシピをサクッと見つけ出せるのも便利です。
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