みかんとひよどり

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ジビエ大好きな私にはとっても飯テロ小説でした。（鴨も鹿も好き♪）

雇われたオーナのシェフ亮二は売り上げの店の売り上げが上がらないことに焦っていた。そんな時に出会った漁師大高。

彼にご馳走された若猪のうまさに、定期的に仕入れたいと願う亮二なのですが……。

ジビエは好き嫌いもありますし、野生の動物を食べるということで反感を持つ人が多いのも事実。

そんな中でだんだんと亮二と大高の距離が近づいていくのがいいなぁと思いながら読んでました。

合鴨のねぎまが食べたいと切に願ってしまいました。おいしいんだよね( *´艸｀)

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お料理が出てきますが、ジビエがメインのストーリー。
「人間とその他の命」のお話でした。

大高さんの「自分の人生を複雑にしたくない」という言葉には考えさせられました。

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ミステリではあるけれど、コテコテどろどろな描き方ではない軽く読み進められるお話だった。
しかしながら、内容はなかなかに骨太であったし、テーマもズッシリとしている。ペットを飼っているので尚更かんがえさせられた。何事も極端過ぎないような心持ちでいたいものだ。
蛇足だが、坂木司さんの解説が個人的には嬉しい。

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第一章 夏の猪 第二章 ヤマシギのロースト
第三章 若猪のタルト 第四章 小鴨のｿﾃｰ ｻﾙﾐｿｰｽ
第五章 ﾌﾛﾏｰｼﾞｭ･ﾄﾞ･ﾃｯﾄ 第六章 猪のパテ
第七章 ぼたん鍋 第八章 雪男
第九章 鹿レバーの赤ワイン醤油漬け 第十章 熊鍋
第十一章 ヒヨドリのロースト みかんのソース

ジビエ料理、野生の肉を食べた事は多分ない。鹿と鳩、猪は食べたかな。野生かどうか記憶にないので違うと思う。
害獣駆除のために殺して食べるための処理をする。人の勝手な都合だと思う。自分なりに落としどころを捉えてその仕事をしてくれる猟師さんにごめんなさいと言いたい。
シェフの料理は食べたい気持ちがいっぱいになった。
謎解きも面白く、色々満載で満腹。

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猟師の大高は鳥獣を捕獲し止めを刺した後、自身の手で解体し調理してから食べる。
だからこそ食材にも敬意を示せる。
大高に感化されたシェフの亮二も、食材が少しでも美味しくなるよう料理する。
ジビエ料理の美味しい描写を楽しむ反面、生々しい食材の生命を意識させる作品。

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帯には「美味しい料理ミステリー」とありますが、『マカロンはマカロン』みたいなのを期待しているとちょっと違うかな。主人公は雇われシェフの亮二。優秀な成績でフランスの料理学校を卒業したものの、これまでお店を2軒潰してしまった。悶々とする中、休みの日に猟に入った山の中であやうく遭難しかける。それを助けてくれたのは、猟師の大高。 以前からジビエを出したいと思っていた亮二は大高の元に通うようになる。 大高の周囲で不可思議な事件が起こるが、ほのぼの日常ミステリみたいなものではなく。 生き方とか命とか仕事とか、色々なことが描かれている。シリーズ化したら読むけど、繰り返し読むにはちょっと重たいかな。

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いのちをいただくことの意味を考えさせられる。
重いテーマだけど、おいしいジビエ料理と気の良いシェフ達の存在ですいすい読めた。

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料理に関する小説にはまったので読んでみた。
はまった理由としては、単純に美味しそうな描写好きなのと、料理メインの小説はストーリー的にジェットコースターのような展開がなく、人間の邪な部分も少ないので読んでいてほっこりするからだと思う。ただこの小説については後者の部分であまり好きになれない、というか読了感があまり良くない。
ジビエについて色々な考えが知れるのは良かった。

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シェフと猟師が出会って、お互いに成長していく。自信のなかったシェフがいろんなことに挑戦したり、人と関わりたくない面倒なことはしたくない猟師が人と関わっていったり。猟をどのように捉えるかで、戦いも起こること。いろんな考えがあるのはわかるけど、過激なのは怖いな、、、と思った。あとがきが坂木司さんで、私も同じ意見でこの本は出会い編だと信じてる。続編も読みたいし期待してます！