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紙の本
写真はたしかにショッキング
2009/12/18 13:38
12人中、11人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：mikimaru - この投稿者のレビュー一覧を見る
見た目が寂しい、量が少なすぎる、とりあわせがおかしいなど、あげればきりのないほど「つっこみどころ満載」の写真がならぶ。
味噌ラーメンの出てくる給食が、なんと多いこと。紹介例のうち４回くらい姿を見た気がする。そしてそのとりあわせは「手作りあんドーナツ、くだもの、牛乳」であったり「やきいも、みかんゼリー、牛乳」であったり。野菜や、さっぱりヘルシーな雰囲気のものは影も形もない。
また本全体に共通することとして、何年生向けの分量なのかわからない写真ばかりだが（どこかに書いてあったのだろうか？）、小学校の高学年ならば食べた直後にお腹が空きそうなものもある。たとえば「手作り肉まん（ひとつ）、かにたまスープ、くだもの（写真ではバナナ半分）、牛乳」やら、「五目やきそば、たっぷりコーンフライ、みたらし団子（３粒）、牛乳」。
実際にこどもたちがこういったものを食べているのかと思うと気の毒になるのは事実だが、そのあたりは実情をご存知の、現地の保護者の方々がどういった意見をお持ちかで変わっていくだろう。
わたしの立場では、これらが「たまたま変な給食の日なのに著者に記録をとられた」のかどうかはわからないが、狙い撃ちしたとしても奇妙すぎるので、普段も多少はおかしいのだろうと控えめに推測するにとどめておく。
ただ、写真の事例紹介でもすでにしつこいほど著者の持論が強調されており（例：米飯ならばこれほど変なとりあわせにはならないはず、パンは砂糖と油分が多いなど）、さすが著者だと苦笑してしまった。著作を読むのはこれが初めてだが、以前から米飯推進の活動は耳にしていた。
この本は写真がショッキングであり、テレビのワイドショーなどでも数回とりあげられているようで、何を隠そうわたしもそういったテレビを見た知人から噂を聞いたのだが、もう少し別の場所に目的を持った調査であったなら、読みごたえがあったように感じる。
この乱れた学校給食をどうよくするかではなく「すべてを米飯に」と訴えていく姿勢には流れとしての強引さが否めず、見せたい（訴えたい）ところだけを強調するかのような手法には、うなずけない部分もある。
見せたいところを強調というのは、たとえばだが、米飯中心の食生活にもどったら生活習慣病も非行もなくなってよい社会になるという持論をお持ちの著者は、栄養学を修めていらっしゃるようなので当然ご存知のはずのことだ。米飯などの炭水化物をたっぷり摂ったら、状況によっては糖尿になりやすくなる。その危険については、触れていない。炭水化物はビタミンＢの助けがなければ脂肪になりやすいのだ。
大昔の日本人が現在ほど糖尿病が顕在化していなかったとしても、潜在的には多かったし、ちょっとした引き金で発症した。昔の人は現在より労働量が多かったのだ。摂取カロリーの分だけ働いていた。家電の発達や労働の変化により、米飯たっぷりでおかず少なめの食生活にもどったとしても、糖尿病や生活習慣病のリスクが減ることになるのだろうか。
また、日本で米飯中心に暮らしてきた人々がハワイに移民として出かけ糖尿病を発病したと聞いたことがあるが、米飯たっぷりでおかずが洋風（肉類多め）ならば、そうなるリスクは高いはず。何でも米飯ならよいというわけではないし、米飯少なめで健康的なおかずを少しずつ、という、より控えめな主張が現実に即しているように思う。
この答えのひとつとして、白米ではなく玄米を考えていらっしゃる気配が感じられたが…。何もかもいいことづくめではないと理解を促した上で、子供たちのおやつにおにぎりを、と書いていただけると安心して読める気がした。
紙の本
福笑い献立
2022/01/27 18:11
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：6EQUJ5 - この投稿者のレビュー一覧を見る
笑えるけど心配してしまう、奇妙な給食のオンパレード。著者の言う「福笑い」のように散らばってしまった献立に思えてしまいます。小さい頃は私も食が細く、給食の時間が苦痛でした。近年はもっと悪化しているのでは？
