失敗しない！チョコレート菓子のテクニック つまずきポイントを徹底解説 みんなのレビュー

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投稿者：ocean829　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

ガナッシュやムースなどチョコレートのお菓子レシピが紹介されています。作り方の手順が写真を使って丁寧に書かれているのでとても分りやすいです。

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投稿者：リナママ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

チョコレートは取り扱いが難しくレベルが高く敬遠しがちですが、この本の配合は作りやすいように工夫してあります。
また、量も少量でいいですね。

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投稿者：ちひろ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

”中級教科書”と、あるだけあって見た目も凝った素敵なチョコレート菓子が多く並びます。
マティネ、セジェスタ、レイノルなど、私には名前だけでは何だかわからないチョコレート菓子がナラビマスが、もちろんどれも美味しそうで。説明も丁寧で、きれいに魅せるコツがあるので、見ているだけでも面白いです。