“露木 英男”の紙の本一覧
日本大学名誉教授、農学博士。専門は食品理化学、食品製造工学。著書に「食品製造科学」など。
“露木 英男”に関連する紙の本を20件掲載しています。1 ～ 20 件目をご紹介します。
- 税込価格：3,300円
- 出版社：共立出版
- 発売日：2018/02/23
- 発送可能日：1～3日
- 食品学総論のほか食品学各論、食品加工学を学べるテキスト。食品のもつ生理機能、栄養機能について広く取り上げるほか、学習に必要な情報の入手法なども詳述。日本食品標準成分表７訂追補版、法規制の改正に対応した第３版。【「TRC MARC」の商品解説】
本書は2002年に初版を発行して以来，管理栄養士・栄養士養成施設を中心に広く利用されてきた。食品学の進歩は著しい。とくに食品の三次機能...
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- 税込価格：3,190円
- 出版社：共立出版
- 発売日：2007/02/14
- 発送可能日：1～3日
- 加工、保存、殺菌から新食品加工技術、包装、添加物、食品の規格と表示にいたるまでコンパクトにわかりやすく記述した、食品加工学の教科書。各養成施設での授業時間数拡充の動きに対応した第２版。【「TRC MARC」の商品解説】
本書は2002年に初版を発行して以来，管理栄養士・栄養士養成施設を中心に広く利用されているが，食品加工技術の進歩は著しい。とくに生理機能を重視した食品の開発...
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- 税込価格：3,850円
- 出版社：建帛社
- 発行年月：１９９４．４
- 発送可能日：1～3日
- 目次：第１章 緒論 第２章 日本の食品製造業の現況 第３章 食品原料の成分 第４章 食品製造と酵素 第５章 食品製造と微生物 第６章 食品保存法 第７章 食品製造単位操作 第８章 新食品製造技術 第９章 農産食品 他２章【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：3,190円
- 出版社：共立出版
- 発売日：1991/01/01
- 発送可能日：要確認
- 本書は、栄養学と密接な関連をもった生化学の最新入門書であり、管理栄養士および栄養士課程のカリキュラム改定の内容を参照し、新時代の管理栄養士・栄養士養成コースの教科書として編纂。【商品解説】
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- 税込価格：3,190円
- 出版社：共立出版
- 発売日：2009/01/26
- 発送可能日：要確認
- 食品学総論のほか食品学各論、食品加工学を学べるテキスト。食品のもつ生理機能、栄養機能について広く取り上げるほか、学習に必要な情報の入手法なども詳述。日本食品標準成分表５訂増補版、法規制の改正に対応した第２版。【「TRC MARC」の商品解説】
栄養機能のデータの更新、法規制の改正に対応【商品解説】
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- 税込価格：308円
- 出版社：河出書房新社
- 発行年月：１９６３
- 発送可能日：要確認
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- 税込価格：319円
- 出版社：徳間書店
- 発行年月：１９６７
- 発送可能日：要確認
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- 税込価格：7,700円
- 出版社：建帛社
- 発行年月：１９７４
- 発送可能日：要確認
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- 税込価格：2,200円
- 出版社：共立出版
- 発行年月：１９８０
- 発送可能日：要確認
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- 税込価格：3,080円
- 出版社：共立出版
- 発売日：2002/11/26
- 発送可能日：要確認
- 平成１４年度の栄養士・管理栄養士カリキュラムの改正に基づいた食品加工学の教科書。加工、保存、殺菌から新食品加工技術、包装、添加物、食品の規格と表示にいたるまで、コンパクトにわかりやすく記述する。【「TRC MARC」の商品解説】
栄養士，管理栄養士養成に最適の教科書【商品解説】
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- 税込価格：3,080円
- 出版社：共立出版
- 発売日：2002/10/10
- 発送可能日：要確認
- 管理栄養士・栄養士養成カリキュラムの改正に基づく食品学の教育目標に対応した教科書。成分から栄養機能、加工にいたるまでコンパクトにまとめる。【「TRC MARC」の商品解説】
成分，栄養機能，加工をコンパクトに解説【商品解説】
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- 税込価格：1,923円
- 出版社：大洋図書
- 発行年月：１９９１．１０
- 発送可能日：要確認
- 「ニュートリション」「シャクリー」「ジョルノ」等の健康食品。これらは病気の治療薬ではなく、病気の予防効果を期待して食べるものです。健康食品を知りたい人、利用したい人へのビジュアルな最新解説書。【「TRC MARC」の商品解説】
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当商品は在庫が無い為、お取り寄せとなります。
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調達が難しい場合、3週間程度でご注文は自動でキャンセルとなります。
- 税込価格：3,190円
- 出版社：共立出版
- 発売日：1990/01/01
- 発送可能日：要確認
- 新時代の管理栄養士・栄養士養成コースの教科書として、レベルの高い不可欠の内容を平易に記述。姉妹書となる「食品学総論」、「食品学各論」とともに3冊セットで食品学の関連分野をすべて網羅。【商品解説】
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- 税込価格：2,200円
- 出版社：農山漁村文化協会
- 発行年月：１９８９．５
- 発送可能日：要確認
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- 税込価格：3,300円
- 出版社：共立出版
- 発売日：1989/01/01
- 発送可能日：要確認
- 管理栄養士養成課程のカリキュラム改訂の内容に沿った新時代の管理栄養士・栄養士養成コースの教科書として不可欠の内容を収録。姉妹書となる食品学各論と合わせて食品学の全分野を網羅。【商品解説】
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- 税込価格：3,850円
- 出版社：共立出版
- 発売日：1989/01/01
- 発送可能日：要確認
- 「食品学総論」、「食品加工学」と3冊セットで食品学の全分野を網羅して平易に解説した入門書。【商品解説】
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- 税込価格：2,200円
- 出版社：ＰＨＰ研究所
- 発行年月：１９８４．１０
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- 税込価格：2,200円
- 出版社：医歯薬出版
- 発行年月：１９７５．１
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