“石谷 孝佑”の商品一覧
1943年鳥取県生まれ。農学博士。日本食品包装協会理事長。フードシステム学会理事。
“石谷 孝佑”に関連する商品を31件掲載しています。1 ～ 30 件目をご紹介します。
イラストしごと事典 １ 野菜がみんなに届くまで
- 税込価格：3,300円
- 出版社：文研出版
- 発売日：2023/06/22
- 発送可能日：要確認
- 人々の生活はいろいろな物やサービスで支えられている。農家、卸売業者と仲卸業者、スーパーマーケットの野菜売り場担当など、「野菜がみんなに届くまで」に関わるさまざまな人としごとをイラストとともに解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
子どもの身近にある「食べもの」「もの」「サービス」がどのように生み出されているのか紹介しながら、そこに関わる人々に焦点をあて、ひろく職業を知る...
トコトンやさしい包装の本 第２版 （Ｂ＆Ｔブックス 今日からモノ知りシリーズ）
- 税込価格：1,650円
- 出版社：日刊工業新聞社
- 発売日：2020/12/24
- 発送可能日：1～3日
- “包む”だけでなく、たくさんの機能をもつ「包装」。その目的や使われる材料をはじめ、包装機を中心とする包装システム、様々な機能性包装などをわかりやすく解説。包装に関連する資源・環境問題等の新項目を加えた第２版。【「TRC MARC」の商品解説】
初版から10年を経て、環境、省資源・省エネ化、表示情報、新たな包装技術など、包装に関する新たなトピックスなどの新項目を加え、改訂する。...
データと地図で見る日本の産業 ２ 農業 ２ 野菜 くだもの 畜産
- 税込価格：3,300円
- 出版社：ポプラ社
- 発売日：2014/04/02
- 発送可能日：1～3日
- グラフや地図で最新のデータを読み解き、日本の産業のしくみや現状をていねいに解説するシリーズ。２は、農業（野菜・くだもの・畜産）を、豊富な写真とイラストで、楽しくわかりやすく学べます。【「TRC MARC」の商品解説】
米作り、水産業、自動車工業など、日本の産業を網羅したシリーズです。最新の統計データにもとづくグラフを多数収録し、そこから日本の産業を読み解きます。また、日本全国...
もっと知りたい！図鑑 第２集 2巻セット
- 税込価格：10,560円
- 出版社：ポプラ社
- 発行年月：2013年3月
- 発送可能日：1～3日
- 商品タイプ：セット商品
- わたしたちの食生活になくてはならない「お米」と「お豆」。植物としての稲や大豆の成長のようす、田植えから収獲までの米作りのようす、もちや、豆腐、みそ、しょうゆなど、すがたを変える米や豆について、写真やイラスト図解で徹底的に紹介します。日本や世界の米・豆料理のほか、小学生にも作れるかんたん料理のレシピも掲載しました。
（
お米なんでも図鑑 お米とごはんのすべてがわかる！ （もっと知りたい！図鑑）
- 税込価格：5,280円
- 出版社：ポプラ社
- 取扱開始日：2013/04/04
- 発送可能日：1～3日
- お米の品種と特徴、米づくりに使う農業機械のしくみ、日本や世界のお米料理…。お米の種類や育て方からごはんのおいしさの秘密まで、お米とごはんのすべてを写真やイラストで紹介します。見返しに地図あり。【「TRC MARC」の商品解説】
食べものはかせになろう！ ３ 牛乳・肉・たまごからつくる食べもの
- 税込価格：3,080円
- 出版社：ポプラ社
- 発行年月：２０１０．３
- 発送可能日：1～3日
- さまざまな加工食品のつくり方、由来などを紹介。３では、牛乳や肉、たまごからつくる加工食品をとりあげ、それらができるまでの工程を写真でわかりやすく説明する。伝統的なつくり方や関連のあるおもしろい情報も掲載。【「TRC MARC」の商品解説】
食べものはかせになろう！ ５ 野菜・くだものからつくる食べもの
- 税込価格：3,080円
- 出版社：ポプラ社
- 発行年月：２０１０．３
- 発送可能日：1～3日
- さまざまな加工食品のつくり方、由来などを紹介。５では、野菜やくだものからつくる加工食品をとりあげ、それらができるまでの工程を写真でわかりやすく説明する。伝統的なつくり方や関連のあるおもしろい情報も掲載。【「TRC MARC」の商品解説】
食べものはかせになろう！ ２ 米・麦からつくる食べもの
- 税込価格：3,080円
- 出版社：ポプラ社
- 発行年月：２０１０．３
- 発送可能日：1～3日
- さまざまな加工食品のつくり方、由来などを紹介。２では、米や麦、雑穀からつくる加工食品をとりあげ、それらができるまでの工程を写真でわかりやすく説明する。伝統的なつくり方や関連のあるおもしろい情報も掲載。【「TRC MARC」の商品解説】
食べものはかせになろう！ １ 豆からつくる食べもの
- 税込価格：3,080円
- 出版社：ポプラ社
- 発行年月：２０１０．３
- 発送可能日：1～3日
- さまざまな加工食品のつくり方、由来などを紹介。１では、豆からつくる加工食品をとりあげ、それらができるまでの工程を写真でわかりやすく説明する。伝統的なつくり方や関連のあるおもしろい情報も掲載。【「TRC MARC」の商品解説】
食べものはかせになろう！ ４ 魚・海そうからつくる食べもの
- 税込価格：3,080円
- 出版社：ポプラ社
- 発行年月：２０１０．３
- 発送可能日：1～3日
- さまざまな加工食品のつくり方、由来などを紹介。４では、魚介類や海そうからつくる加工食品をとりあげ、それらができるまでの工程を写真でわかりやすく説明する。伝統的なつくり方や関連のあるおもしろい情報も掲載。【「TRC MARC」の商品解説】
米の事典 稲作からゲノムまで 新版
- 税込価格：3,300円
- 出版社：幸書房
- 発売日：2009/11/20
- 発送可能日：1～3日
- 稲の品種改良の歴史から栽培技術、国内外の米の生産・流通・消費、ご飯の炊き方、米の加工品と栄養、新しい米や遺伝子解析の様子までわかりやすく解説。米に関する新しい情報を広範囲に取り入れた新版。【「TRC MARC」の商品解説】
好評を得た初版に、「世界の米生産と流通」、「中国の米生産と米飯嗜好」、「米の成分特性と米の加工品」、「米糠の機能性成分」の新たな項目を付け加え、従来の内容...
日本の農業 （ポプラディア情報館）
- 税込価格：7,480円
- 出版社：ポプラ社
- 発行年月：２００７．３
- 発送可能日：1～3日
- 小中学生の調べ学習に必要な情報を満載した、テーマ別の学習資料集。農業を幅広く取りあげ、生産から流通のしくみまでわかりやすく解説。豊富な写真、くわしい図解やグラフで、日本の農業の現在のすがたがわかります。【「TRC MARC」の商品解説】
最新食品用機能性包材の開発と応用 （新材料シリーズ）
- 税込価格：71,500円
- 出版社：シーエムシー出版
- 発行年月：２００６．５
- 発送可能日：要確認
- 原材料の製造、製膜等の１次加工、印刷・製袋等の２次加工、その食品への利用等、多くの技術分野の知識と経験が集積されて初めて効果的な「食品包装」が可能となる。さまざまな食品包装資材の開発と応用について解説。【「TRC MARC」の商品解説】
米 （ポプラディア情報館）
- 税込価格：7,480円
- 出版社：ポプラ社
- 発行年月：２００６．３
- 発送可能日：1～3日
- 小中学生の調べ学習に必要な情報を満載した、グラフや統計、写真などさまざまな資料を集めた、テーマ別の学習資料集。私たちの食生活を支える米について、米作りの１年や流通のしくみ、米の歴史・文化など様々な角度から解説。【「TRC MARC」の商品解説】
機能性食品包装材料 普及版 （ＣＭＣテクニカルライブラリー）
- 税込価格：4,400円
- 出版社：シーエムシー出版
- 発行年月：２００５．４
- 発送可能日：要確認
- プラスチックの合成技術、製膜技術、包装資材加工技術が飛躍的に進歩する中、機能性包装材料の利用技術がどのように進歩したかをまとめる。９８年刊「機能性・食品包装材料の開発と応用」の改題、普及版。【「TRC MARC」の商品解説】
（
自然の中の人間シリーズ 微生物と人間編 ５ 微生物から食べものを守る
- 税込価格：2,200円
- 出版社：農山漁村文化協会
- 発行年月：１９９７．３
- 発送可能日：1～3日
- 微生物の世界から生活と産業、地球環境の今と未来を考え提案するビジュアルサイエンス絵本。第５巻では、乾燥や熱、自然の抗菌・殺菌物質を生かす保存の知恵と、オゾン発生器や脱酸素剤など現代の保存技術を描く。【「TRC MARC」の商品解説】
米の科学 （シリーズ《食品の科学》）
- 税込価格：4,950円
- 出版社：朝倉書店
- 発行年月：１９９５．９
- 発送可能日：要確認
- 世界の年産５億ｔ以上、収量性高く連作可能であり、日本人にとって文化の象徴、貯水、景観の上でも重要な米。本書は米の生産から利用に至る科学及び技術に焦点を当てた。米の品質評価や流通利用まで幅広く記述した興味深い書。【「TRC MARC」の商品解説】
魚醬文化フォーラムｉｎ酒田
- 税込価格：1,282円
- 出版社：幸書房
- 発行年月：１９９５．２
- 発送可能日：要確認
- １９９２年１１月、酒田港開港５００周年記念事業の一環として開催された「日本海食文化フォーラム５００イン酒田」の報告。魚醬文化に焦点を当てたイベントとして日本で初めてのもの。【「TRC MARC」の商品解説】
データと地図で見る日本の産業 １ 農業 １ 米づくり
- 税込価格：3,300円
- 出版社：ポプラ社
- 発売日：2014/04/02
- 発送可能日：要確認
- グラフや地図で最新のデータを読み解き、日本の産業のしくみや現状をていねいに解説するシリーズ。１は、農業（米づくり）を、豊富な写真とイラストで、楽しくわかりやすく学べます。【「TRC MARC」の商品解説】
米作り、水産業、自動車工業など、日本の産業を網羅したシリーズです。最新の統計データにもとづくグラフを多数収録し、そこから日本の産業を読み解きます。また、日本全国の産業の様子...
トコトンやさしい包装の本 （Ｂ＆Ｔブックス 今日からモノ知りシリーズ）
-
- 税込価格：1,540円
- 出版社：日刊工業新聞社
- 発売日：2010/06/30
- 発送可能日：要確認
- “包む”だけにとどまらない、たくさんの機能がある「包装」。その目的や使われる材料をはじめ、包装機を中心とする包装システム、さまざまな機能性包装などをわかりやすく解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
食品と熟成 （光琳選書）
- 税込価格：3,300円
- 出版社：光琳
- 発行年月：２００９．１
- 発送可能日：要確認
- 発酵酒類、調味料、農産食品、果実・野菜、肉類、水産物など、「熟成」に該当する食品とその操作を広く取り上げ、比較検討し、「時間をかけて食品を美味しくする工夫」についてわかりやすく説明する。【「TRC MARC」の商品解説】
食品と乾燥 （光琳選書）
- 税込価格：3,300円
- 出版社：光琳
- 発行年月：２００８．１１
- 発送可能日：要確認
- 食品乾燥の理論と装置をわかりやすく解説し、日本と世界のさまざまな伝統乾燥食品と新しい乾燥食品の製造法のポイントを説明。さらに、宇宙食など新しい食品開発や将来展望にも触れる。【「TRC MARC」の商品解説】
食品と水 （光琳選書）
- 税込価格：3,300円
- 出版社：光琳
- 発行年月：２００８．９
- 発送可能日：要確認
- 食品の組成で最も大きな役割を占めている水。水とは一体何なのか。水研究の現状から、食品の広い分野での水との関わりについてまで解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
ＧＡＰ入門 食品安全と持続的農業生産のために 適正農業規範 新版
- 税込価格：2,090円
- 出版社：ＧＡＰ普及センター
- 発行年月：２００８．３
- 発送可能日：要確認
- 農業経営者に「適正農業規範（ＧＡＰ）」を正しく理解してもらうための入門書。ＧＡＰの導入法や、団体としてのＧＡＰの実施方法・手順などを解説。【「TRC MARC」の商品解説】
米飯食品事典
- 税込価格：30,800円
- 出版社：サイエンスフォーラム
- 発行年月：１９９４
- 発送可能日：要確認
最新機能包装実用事典
- 税込価格：60,874円
- 出版社：フジ・テクノシステム
- 発行年月：１９９４．８
- 発送可能日：要確認
食品包装用語辞典
- 税込価格：52,800円
- 出版社：サイエンスフォーラム
- 発行年月：１９９３．７
- 発送可能日：要確認
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