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“中島 久枝”の紙の本一覧

東京生まれ。食と料理、歴史をテーマに雑誌、単行本の企画・執筆・コーディネートなどを行う。著書に「和菓子」など。

“中島 久枝”に関連する紙の本を18件掲載しています。118 件目をご紹介します。

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ふたたびの虹 (光文社文庫 光文社時代小説文庫 日本橋牡丹堂菓子ばなし)(光文社文庫)

ふたたびの虹 (光文社文庫 光文社時代小説文庫 日本橋牡丹堂菓子ばなし)

  • 評価5.0レビュー:1件
  • 税込価格:648
  • 出版社:光文社
  • 発売日:2018/07/11
  • 発送可能日:1~3日
  • 女房に先立たれ、ふさぎ込んでいる袋物屋のご隠居を元気づけるために茶話会を開くという。甘いものが好きなご隠居のお菓子を作るため、小萩はご隠居の望みを知ろうと3日にあげず通うことになるが…。【「TRC MARC」の商品解説】

なごりの月 (光文社文庫 光文社時代小説文庫 日本橋牡丹堂菓子ばなし)(光文社文庫)

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なごりの月 (光文社文庫 光文社時代小説文庫 日本橋牡丹堂菓子ばなし)

  • 評価4.5
  • 税込価格:691
  • 出版社:光文社
  • 発売日:2018/01/11
  • 発送可能日:1~3日
  • 故郷の村で姉の婚礼の祝い菓子を作った小萩は、江戸でもっと菓子作りを学びたいという思いを強くし、ようやく牡丹堂に戻る。そこに現れた一人の男。かつて見世にいた腕利きの職人だという男が、思わぬ騒動を引き起こし…。【「TRC MARC」の商品解説】

    日本橋の菓子屋「牡丹堂」に、かつて見世を飛び出した職人が訪ねてくる。店主の兄弟子で、江戸随一の腕前を誇っていた男だが、ゆえあって、渡り職...

いつかの花 (光文社文庫 光文社時代小説文庫 日本橋牡丹堂菓子ばなし)(光文社文庫)

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いつかの花 (光文社文庫 光文社時代小説文庫 日本橋牡丹堂菓子ばなし)

  • 評価3.9レビュー:2件
  • 税込価格:691
  • 出版社:光文社
  • 発売日:2017/05/11
  • 発送可能日:1~3日
  • 江戸の菓子に魅せられた小萩は、遠戚の日本橋の菓子屋で働き始める。二十一屋、通称「牡丹堂」は家族と職人二人で営む小さな見世だが、菓子の味は折り紙付きだ。不器用だけれど一生懸命な小萩も次第に仕事を覚えていって…。【「TRC MARC」の商品解説】

湯島天神坂 お宿如月庵へようこそ (ポプラ文庫)(ポプラ文庫)

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湯島天神坂 お宿如月庵へようこそ (ポプラ文庫)

  • 評価4.0レビュー:4件
  • 税込価格:734
  • 出版社:ポプラ社
  • 発売日:2017/10/03
  • 発送可能日:24時間
  • 時は江戸。火事で姉とはぐれた梅乃が身を寄せることになったのは、旅の疲れも浮世の憂さもきれいに消えると噂の隠れ宿・如月庵。クセ者揃いの奉公人と、ワケアリのお客たちに囲まれて、梅乃は新米部屋係として奮闘するが…。【「TRC MARC」の商品解説】

    <内容紹介>
    時は江戸。
    火事で姉と離れ離れになった少女・梅乃が身を寄せることになったのは、お宿・如月庵。
    如...

日乃出が走る 浜風屋菓子話 3 (ポプラ文庫)(ポプラ文庫)

日乃出が走る 浜風屋菓子話 3 (ポプラ文庫)

  • 評価3.5レビュー:3件
  • 税込価格:648
  • 出版社:ポプラ社
  • 発売日:2015/07/31
  • 発送可能日:1~3日
  • 浜風屋で菓子を作り続ける日乃出達。因縁の間柄である白柏屋が様々な勝負をしかけて来る中、日乃出達は、「橘屋」の名をかけてあの手この手で立ち向かう。一方、お年頃のお光は縁談に悩む日々。どうやら日乃出にも気になる人がいるようで…。大好評シリーズ第3弾!【「BOOK」データベースの商品解説】

    浜風屋で菓子を作り続ける日乃出達。白柏屋が様々な勝負をしかけて来る中、日乃出達は、「橘屋」の名をかけ...

日乃出が走る 浜風屋菓子話 2 (ポプラ文庫)(ポプラ文庫)

日乃出が走る 浜風屋菓子話 2 (ポプラ文庫)

  • 評価4.5レビュー:2件
  • 税込価格:648
  • 出版社:ポプラ社
  • 発売日:2014/12/02
  • 発送可能日:1~3日
  • あの菓子はまさしく稲妻だった―和菓子修業を続ける日乃出は西洋人のタカナミに出会い、西洋菓子に惹かれていく。日乃出と浜風屋の仲間との溝が深まっていく一方、浜風屋で働き始めた娘・葛葉は何かを隠しているようで…美味しい菓子物語第二弾!【「BOOK」データベースの商品解説】

    和菓子修業を続ける日乃出は西洋人のタカナミに出会い、西洋菓子に惹かれていく。日乃出と浜風屋の仲間との溝が深まっていく一...

日乃出が走る 浜風屋菓子話 1 (ポプラ文庫)(ポプラ文庫)

日乃出が走る 浜風屋菓子話 1 (ポプラ文庫)

  • 評価3.0レビュー:12件
  • 税込価格:691
  • 出版社:ポプラ社
  • 発売日:2014/06/02
  • 発送可能日:1~3日
  • 時は明治2年。世の混乱と父の謎の死により店を閉めざるをえなくなった老舗菓子店―橘屋のひとり娘である日乃出は、店を再建するため「百日で百両、菓子を作って稼ぐ」という無謀な勝負に挑む。勝敗の鍵を握る幻の西洋菓子「薄紅」のレシピを追い求め、日乃出は走る!【「BOOK」データベースの商品解説】

    【ポプラ社小説新人賞特別賞(第3回)】時は明治2年。世の混乱と父の謎の死により店を閉めざるをえなく...

金メダルのケーキ (光文社文庫)(光文社文庫)

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金メダルのケーキ (光文社文庫)

  • 評価4.0
  • 税込価格:691
  • 出版社:光文社
  • 発売日:2016/06/09
  • 発送可能日:1~3日
  • 東京オリンピックの夜、明日実と未来は、ひとくち食べたケーキの虜になった。「ケーキ作りの世界でいちばんになる!」 夢を抱いた少女2人は、12年後、コンクール優勝を目指し競うことになるが…。美味しくて熱い青春小説!【「TRC MARC」の商品解説】

すうぷ屋のすうぷ 人気メニューベスト52

すうぷ屋のすうぷ 人気メニューベスト52

  • 評価4.0レビュー:8件
  • 税込価格:1,620
  • 出版社:PARCO事業局出版部
  • 発行年月:2001.10
  • 発送可能日:1~3日
  • 食事の彩りとか添え物ではなくて、もっとボリュームがあって、楽しくて、テーブルの主役になるようなスープを作ろう…。これが、渋谷の超人気店「すうぷ屋」のスタート。アッと驚く人気「すうぷ」52のレシピを収める。【「TRC MARC」の商品解説】

3つの生地でつくる和菓子のおやつ (vela BOOKS)

3つの生地でつくる和菓子のおやつ (vela BOOKS)

  • 評価3.0レビュー:2件
  • 税込価格:1,512
  • 出版社:東京地図出版
  • 発行年月:2010.4
  • 発送可能日:購入できません
  • 「餅菓子系」「焼き菓子・蒸し菓子系」「白玉団子系」の3つの生地でつくる和菓子のレシピ集。焼き大福のごまあん、アールグレイといちごのどら焼き、豆腐白玉のパフェなど、意外な組み合わせの和菓子がいっぱい。【「TRC MARC」の商品解説】

甘味主義 全国のごひいき和菓子

甘味主義 全国のごひいき和菓子

  • 税込価格:1,728
  • 出版社:ポプラ社
  • 発行年月:2009.4
  • 発送可能日:購入できません
  • ずんだ餅、あんみつ、栗羊羹…。甘味を求めて、日本縦断! 北は北海道・六花亭、南は沖縄・ちんすこう本舗まで、全国42都道府県の111点を紹介する、お取り寄せ・お土産ガイド。データ:2009年3月現在。【「TRC MARC」の商品解説】

和菓子 人と土地と歴史をたずねる (柴田ブックス)

和菓子 人と土地と歴史をたずねる (柴田ブックス)

  • 評価3.0レビュー:3件
  • 税込価格:1,944
  • 出版社:柴田書店
  • 発行年月:2001.4
  • 発送可能日:購入できません
  • なぜ饅頭は丸いのか、なぜ団子はお寺や神社で売っているのか、なぜ練り切りは、季節にちなんだ名前がついているのか。たくさんのおいしい理由と「なぜ」を集めた和菓子の本。各地の銘菓を美しい写真で多数紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

北海道 (おいしいもの取り寄せ図鑑)

北海道 (おいしいもの取り寄せ図鑑)

  • 税込価格:1,258
  • 出版社:Parco出版
  • 発行年月:1997.7
  • 発送可能日:購入できません
  • 海の幸、大地の恵、麵、酒など食の宝庫北海道の名品・おいしいもの62品を、徹底取材と試食で厳選紹介。日持ち・ワンポイント・価格の情報や、取り寄せ先、代金の支払い方法なども紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

極上の麵 (おいしいもの取り寄せ図鑑)

極上の麵 (おいしいもの取り寄せ図鑑)

  • 税込価格:1,258
  • 出版社:Parco出版
  • 発行年月:1997.7
  • 発送可能日:購入できません
  • ラーメン、そば、うどん、冷麵、そうめんなど、口コミで大人気の麵90品を厳選。巻末には、麵のゆで方、つゆの作り方、おすすめの薬味紹介など、麵好きのための虎の巻を掲載。【「TRC MARC」の商品解説】

お惣菜 (おいしいもの取り寄せ図鑑)

お惣菜 (おいしいもの取り寄せ図鑑)

  • 税込価格:1,258
  • 出版社:Parco出版
  • 発行年月:1996.12
  • 発送可能日:購入できません
  • 食いしん坊であると同時に、怠け者でもある、という人にピッタリ。全国各地から電話一本でおいしいものを取り寄せるシリーズのお惣菜編。人気のお惣菜90品を紹介。食卓がよりいっそう豊かになります。【「TRC MARC」の商品解説】

洋菓子 (おいしいもの取り寄せ図鑑)

洋菓子 (おいしいもの取り寄せ図鑑)

  • 税込価格:1,258
  • 出版社:Parco出版
  • 発行年月:1996.12
  • 発送可能日:購入できません
  • 食いしん坊であると同時に、怠け者でもある、という人にピッタリ。全国各地から電話一本でおいしいものを取り寄せるシリーズの洋菓子編。噂の洋菓子90品のなかから、優雅なティータイムの友を選ぼう。【「TRC MARC」の商品解説】

和菓子 (おいしいもの取り寄せ図鑑)

和菓子 (おいしいもの取り寄せ図鑑)

  • 税込価格:1,258
  • 出版社:Parco出版
  • 発行年月:1996.7
  • 発送可能日:購入できません
  • 日本全国から電話1本でおいしいものを取り寄せられる図鑑シリーズの初巻は、和菓子。函館の石畳をイメージした「大三坂」から、タピオカ澱粉と黒砂糖で作った沖縄風デザート「くじもち」まで90種。【「TRC MARC」の商品解説】

酒の肴 (おいしいもの取り寄せ図鑑)

酒の肴 (おいしいもの取り寄せ図鑑)

  • 税込価格:1,258
  • 出版社:Parco出版
  • 発行年月:1996.7
  • 発送可能日:購入できません
  • 酒の肴にぴったりな食品とは? 日本酒に合う干物や漬物、刺身、ワインに合う生ハムやソーセージ、マリネ、チーズ、その他ビールやウイスキーに合うもの、パーティに加えたいものなど、こだわりの90種。【「TRC MARC」の商品解説】
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