「あなたは半年前に食べたものでできている」食を味方につけ人生を変える。

「アメリカ人の体はトウモロコシで出来ている」日々食べているもの、さらにその食べているものが食べているもので私たちは出来ている。それが一体どこから来ているのか。著者が現地まで行き、体験し考えるというストーリー。現代のアメリカ同様、日本が抱える食のジレンマも浮き彫りになる一冊。下巻もオススメです。

冷蔵庫の中身が変われば生き方が変わる。ある日、スーパーで加工食品ばかり買う女性にショックを受けた著者は、料理が苦手と思い込んでいる人の為に料理教室をスタート。様々な事情を抱えた10人の女性が集まり、料理に奮闘する成長ストーリー。添加物や廃棄の問題にも目を向け、食全体の問題も考えさせられました。

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懐石料理六十年、料理一筋に生きた「辻留」のご主人辻嘉一さんの著書。豊富な知識と経験から語られる食文化と味の話は、大根1本とっても、大根の歴史を知るのはもちろんのこと、美味しそうな匂いや温度、味までも伝わってきそうなほど。次はこうやって食べてみたいと好奇心が膨らみ、料理がより一層好きになりました。

歴史的な会議や事件などの場では、交渉への意気込みが現れ、また自分の力を示すもの、相手の心をコントロールするものとしての役割も担っている、歴史をも動かす「食」が持つ力を改めて感じました。ペリー、徳川慶喜などのエピソードとともに、食というものを通して新たな歴史の一面も見ることができる本です。

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SNSでも人気の手のひらサイズのかわいい「豆皿」を使った楽しいダイエット。ルールに沿って豆皿にのせるだけで、バランスのとれた食事が出来上がり。切って盛り付けるだけでもお皿の力で料理上手と褒めらた、気がついたら6キロやせていた、など嬉しいことだらけ。簡単で美味しい約100ものレシピが詰まった一冊です。