こうじ甘酒レシピ　作りおき～砂糖なしでおかずもスイーツも！～ みんなのレビュー

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投稿者：ぱーぷる　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

甘酒はあまり飲んだことがなかったのですが、こんなにもからだによいとは知りませんでした。また、自分で作れるということなので挑戦したいと思いました。

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投稿者：楓　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

本書は、こうじ甘酒をベースにした、色々な「甘酒たれ」とその展開レシピが、平素な文体で分かり易く紹介されております。

　しょうが甘酒たれ
　ごま甘酒たれ
　玉ねぎ甘酒たれ
　にんにく甘酒たれ
　ねぎぽん甘酒たれ
　たらこ甘酒たれ
　番外編(甘酒で作る甘いもの)

そして、『「甘酒たれ」使いのコツ』も、丁寧に解説されております。

それから、各種展開レシピには、ワンポイントはである「王子memo」が明記されております。

更に、展開レシピによっては、「冷蔵、冷凍の場合の保存期間の目安」も明記されております。

それ故に、活用度が高いレシピ本なのでは...と思います。

尚､「手作り甘酒の作り方」は、5合炊き電気炊飯器を用いる方法のみが紹介されております。

それで、「魔法瓶やヨーグルトメーカーを用いる作り方も紹介して頂けましたら...!?」と思いました。

それが唯一残念な点ですね。

それで、評価を４と致しました次第です。

以上の様な次第で、こうじ甘酒を飲用するだけではなくて、色々なお料理やお菓子作りにも活用なさりたい方に最適なレシピ本なのでは...と思います。

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投稿者：Todoslo　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

発酵食品の中でもおいしく楽しみやすい。甘酒ブームにかぎらず、麹が日本の食文化に与えた影響は大きいはずだ。

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投稿者：のきなみ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

体に良いという甘酒。飲むだけかと思ったら色んな使い方があってすごい。
これなら毎日でも甘酒を食事に取り入れられるなぁーと思いました。

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投稿者：pope　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

ネタバレあり。
麹で作る甘酒のレシピ。
お料理やお菓子作りのレシピが載っていますが、そのまま飲むのが一番おいしいと思いました。

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投稿者：咲耶子　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

おかゆを作って、麹を入れて、保温して・・・本格的な甘酒つくりから。
面倒くさ・・・っておもったけど、炊飯器で出来るみたい。
作った甘酒を使って料理に活用したり、いろいろ楽しめる本です。
甘酒の効果効能も詳しく説明してあります。

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投稿者：ひろ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

甘酒やこうじを使った、おかずやスイーツの作り方がのっていて、おもしろかったです。甘酒の甘みがうまく使えるのがよかったです。

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投稿者：きりん　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

こうじ甘酒って使用用途が限られているのでは？　と思ったら、おかずからスイーツまでレパートリー豊富でびっくり。色々作ってみたいです。