“向笠 千恵子”の商品一覧
東京出身。慶應義塾大学文学部卒業。フードジャーナリスト、食文化研究家、エッセイスト。「食の街道を行く」でグルマン世界料理本大賞グランプリ受賞。
“向笠 千恵子”に関連する商品を33件掲載しています。1 ～ 30 件目をご紹介します。
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,782円
- 出版社：小学館
- 販売開始日：2019/12/13
- 【ご注意】※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。
本当の『地産地消』ってこういうこと！
地方の時代と言われて久しい。日本人はもとより海外からの旅行者も郷土料理や、地方の食材に注目している。
『食の街道を行く』でグルマン世界料理本大賞グランプリを受賞した向笠...
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（レビュー：6件）
- 税込価格：902円
- 出版社：平凡社
- 販売開始日：2017/12/01
- ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
鯖や塩などの海産物から醤油や唐辛子などの調味料まで、さまざまな食品・食材が伝わってきた道をたどり、日本の食文化の流れを俯瞰する。
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（レビュー：4件）
- 税込価格：880円
- 出版社：平凡社
- 発売日：2015/02/16
- 発送可能日：1～3日
- 鯖街道や北前船の伝統、越前がにや地方野菜などの豊かな海と山の幸、そして脈々と受け継がれる郷土料理と地産地消。和食の原点息づく福井の食と食文化を俯瞰する。【「TRC MARC」の商品解説】
和食の原点をたどれば、すべて福井に行き着く！【本の内容】
和食を知りたければ福井に行こう！ だし文化（昆布）を育み、京へ魚を送る加工技術を磨き、コシヒカリを生み、永平寺...
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（レビュー：2件）
- 税込価格：693円
- 出版社：集英社
- 販売開始日：2012/04/06
- 「食」の安全性に対する消費者の信頼が揺らいでしまった今の日本。「おいしくて安全」は幻想なのだろうか。日本の北から南まで、食べものの生産現場を見、舌で確かめる旅を続けてきたフードジャーナリストの著者は、安心できて、しかもおいしい食材、製品の紹介者としての自分を、あえて「素材主義者」と呼ぶ。地方の豊かな伝統食、あるいは知られざる逸品、新しい芽吹きの美味とありがたさを独自の視点から紹介する、日本縦断の食...
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（レビュー：1件）
- 税込価格：4,840円
- 出版社：日本図書センター
- 発行年月：２０１０．３
- 発送可能日：要確認
- 農作物、魚介類、畜産物などの食材や、加工品、郷土料理、特産品など、代表的な食べものを都道府県ごとに紹介。またその食べものにまつわる歴史や人物など、食に関連する文化についても解説。第５巻は九州・沖縄。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：4,840円
- 出版社：日本図書センター
- 発行年月：２０１０．３
- 発送可能日：要確認
- 農作物、魚介類、畜産物などの食材や、加工品、郷土料理、特産品など、代表的な食べものを都道府県ごとに紹介。またその食べものにまつわる歴史や人物など、食に関連する文化についても解説。第３巻は東海・近畿。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：2件）
- 税込価格：4,840円
- 出版社：日本図書センター
- 発行年月：２０１０．３
- 発送可能日：要確認
- 農作物、魚介類、畜産物などの食材や、加工品、郷土料理、特産品など、代表的な食べものを都道府県ごとに紹介。またその食べものにまつわる歴史や人物など、食に関連する文化についても解説。第１巻は北海道・東北・北関東。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：4,840円
- 出版社：日本図書センター
- 発行年月：２０１０．３
- 発送可能日：要確認
- 農作物、魚介類、畜産物などの食材や、加工品、郷土料理、特産品など、代表的な食べものを都道府県ごとに紹介。またその食べものにまつわる歴史や人物など、食に関連する文化についても解説。第４巻は中国・四国。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：2件）
- 税込価格：4,840円
- 出版社：日本図書センター
- 発売日：2010/03/01
- 発送可能日：要確認
- 農作物、魚介類、畜産物などの食材や、加工品、郷土料理、特産品など、代表的な食べものを都道府県ごとに紹介。またその食べものにまつわる歴史や人物など、食に関連する文化についても解説。第２巻は南関東・甲信越・北陸。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：2,090円
- 出版社：本阿弥書店
- 取扱開始日：2020/03/02
- 発送可能日：要確認
- 食べものの俳句はおいしさとともに、食べる人の“こころ”までも詠み込んでいる。日本の食の現場をきわめ尽くしたフードジャーナリストが、俳句の先人や俳句仲間の句を通じて「食の俳句」の魅力を解説。「食べる俳句」の続編。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,980円
- 出版社：小学館
- 発売日：2019/11/22
- 発送可能日：要確認
- 沖縄の今帰仁アグー、京都のしば漬け、岐阜の粉山椒、北海道の鵡川ししゃも…。徹底取材したニッポンが誇るお宝食材５８品目と、その食材を最大限に利用した現地の郷土料理店、取扱店を紹介。『ひととき』連載を書籍化。【「TRC MARC」の商品解説】
本当の『地産地消』ってこういうこと！
地方の時代と言われて久しい。日本人はもとより海外からの旅行者も郷土料理や、地方の食...
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,980円
- 出版社：青蛙房
- 取扱開始日：2015/08/29
- 発送可能日：要確認
- 美しいもの・愛らしいものと、おいしい食べものの距離はとても近い！ フードジャーナリストが、雛人形や節句人形、伝統人形など、人々が人形に託した願いと和食とのおいしいつながりをもとめて人形の“産地”をめぐる。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,980円
- 出版社：平凡社
- 発売日：2014/11/19
- 発送可能日：要確認
- すき焼きは、いまや日本を代表する和食のひとつ。全国のすき焼き料理店を訪ね、その歴史と文化、味の魅力をまるごと紹介。さらに、各地の名店と生産者らが、現場の熱き声を伝える。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,870円
- 出版社：本阿弥書店
- 発行年月：２０１３．７
- 発送可能日：要確認
- 食べものの俳句は食の本質をとらえ、それを食べる人の“こころ”までも詠み込んでいる。日本の食の現場をきわめ尽くしたフードジャーナリストが、古今の名句・妙句を通じて、旬の食べものに思いを馳せる。自作の句も収録。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：607円
- 出版社：講談社
- 発行年月：２０１０．１１
- 発送可能日：要確認
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（レビュー：6件）
- 税込価格：902円
- 出版社：平凡社
- 発売日：2010/07/15
- 発送可能日：要確認
- 文化の産物としての食べものは人から人へ、土地から土地へと伝えられ、変遷し発達をとげてきた。日本各地に伝わる伝統の食材・食品も、様々な交流を経て今日の姿がある。全国の「食の街道」を辿り、日本の食文化の原点を探る。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：4件）
- 税込価格：3,080円
- 出版社：ＰＨＰ研究所
- 発行年月：２００８．１２
- 発送可能日：要確認
- 人びとに愛され、長く伝承されてきた、日本全国の郷土料理を紹介。４７都道府県それぞれの郷土料理を通して、その土地の特産物、食習慣、歴史文化などを学ぶことができる。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：2件）
- 税込価格：814円
- 出版社：小学館
- 発行年月：２００８．１２
- 発送可能日：要確認
- 生産者と提供者、食材と料理。食の出会いは人との出会い−。多くの食の現場を訪ね、みずから味わった著者が、そこで出会った、食を大切にする人々の心と志（フードマインド）を、俳句とともに綴る。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：3件）
- 税込価格：792円
- 出版社：平凡社
- 発行年月：２００８．１０
- 発送可能日：要確認
- 幸福感あふれる「心の鍋もの」すき焼きを、各地の老舗すき焼き料理店にたずね、名牛の肉の特徴、味の個性、由来、作り方・食べ方の流儀など「すき焼きの食文化」と、楽しみ方を紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,650円
- 出版社：ＪＴＢパブリッシング
- 発行年月：２００８．４
- 発送可能日：要確認
- 根室の「干だら」、魚沼の「越後納豆」、長崎の「桃カステラ」など、日本各地の本物の隠れブランドを紹介。安全でおいしい食べ物が生まれる現場を訪ね、食の楽しさを綴る。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,760円
- 出版社：ポプラ社
- 発行年月：２００８．４
- 発送可能日：要確認
- 料理酒、こんにゃく、ハム、干し柿、紅茶。日本の食の作り手たちは、安心でおいしいものを食べさせたいと、こんなにも意気込んでいる−。日本各地を取材して見つけた、本当に安心で安全、そして何よりおいしい食べ物を紹介。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：765円
- 出版社：集英社
- 発行年月：２００６．１２
- 発送可能日：要確認
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,650円
- 出版社：小学館
- 発行年月：２００６．１１
- 発送可能日：要確認
- １８の隠れ里を巡り、スローフードと呼ばれる伝統食品から、コンビニやスーパーで売っているものまでを実際に食べてみる。贅沢に風土と食べものを体験しつつ、「食」という切り口から人や土地を味わい、見つめ直す一冊。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,540円
- 出版社：家の光協会
- 発行年月：２００６．４
- 発送可能日：要確認
- おむすび、なれずし、丼…。こんなにあった、お米の食べもの！ 日本のあちこちを食べ歩いたフード・ジャーナリストのうまいもん話。取り寄せ情報も満載。『日本農業新聞』連載「向笠千恵子の米コメばなし八十八」を単行本化。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,760円
- 出版社：ＰＨＰエディターズ・グループ
- 発行年月：２００３．１２
- 発送可能日：要確認
- 食の旅を重ねるうちに「食のおいしさは器で決まる」との考えに至ったことから、焼きもの、漆器をはじめ食器を作る作家を訪ね、器の側から日本の食を望む。ＮＨＫ出版『男の食彩』連載記事のうち２８名の記事をまとめる。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,980円
- 出版社：新潮社
- 発行年月：２００１．１２
- 発送可能日：要確認
- 今もっとも安全で、美味い食材はどこにあるのか。厳選の梅干し、納豆、醬油、塩、チーズなどの故郷を訪ねた、作り手の見える極上の「食」紀行。『ＳＩＮＲＡ』『一個人』連載をまとめる。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,760円
- 出版社：講談社
- 発行年月：２０００．２
- 発送可能日：要確認
- 誇り高く日々の仕事に打ち込んで生きる「食の職人」とでも呼ぶべき人々。食事を美味しいと感じるたび、食の向こうの彼らの姿を見極めたくなる…。全国津々浦々を歩いて見つけた本物の味と粋な職人たちに迫る。【「TRC MARC」の商品解説】
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