普段の一杯も深い味わいに。コーヒーをもっと楽しむために読む本

コーヒーを科学的に解説して、味や香りの秘密を徹底分析している本。味覚に科学がどこまで迫れるのか。コーヒーが出てくる小説やエッセイだけでは飽き足らず、科学的な視点から見つめ直したい、そんな通にもオススメの一冊です。

コーヒーを経済学やビジネスの視点からとらえて、企業戦略に活かせないかと探っている本書。専門店だけでなくコンビニや飲料メーカーなど、コーヒーに参集する企業は多種多様。闘いも熾烈になっています。日常的な飲み物を通して、企業としての方向性を探るヒントが得られる一冊。裏側を知ると、いつもと一味違った味わいになるかもしれません。

お店だけでなく、家でも自分好みのコーヒーを味わいたくなることは、ありませんか。自宅で気軽にいれるコーヒーがもっとおいしくなる。そんなコンセプトでまとめられたコーヒー本です。産地や銘柄にこだわったり、器具を選んだり、ちょっとした知識でこんなにコーヒーの味が変わるんだ！という驚きを味わえることでしょう。

直木賞作家が綴った、香りをテーマに選んだ珠玉のアンソロジーです。さまざまな「忘れられない香り」をキーワードに選ばれていて、表題作「コーヒーもう一杯」では、コーヒーにまつわるエピソードが軽快に進みます。コーヒーを飲みながらの休日の読書にピッタリです。

老舗コーヒー店として名高い「カフェ・バッハ」では、コーヒーに合う手作りお菓子を研究してきました。20年以上の歳月を掛けてたどり着いたコーヒーにピッタリのお菓子を、63品選んでレシピとともに紹介しています。きれいな写真も多数載っているので、見ているだけでも楽しめます。