珈琲の世界史みんなのレビュー

旦部幸博

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みんなのレビュー（17件）

みんなの評価4.2

評価内訳

星 5 (8件)
星 4 (7件)
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星 2 (0件)
星 1 (0件)

8 件中 1 件～ 8 件を表示

電子書籍珈琲の世界史

2021/01/23 21:18

コーヒーの歴史

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者：福原京だるま　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

コーヒーが原産地のエチオピアからアラビア半島、そして世界へ広がっていくまでの歴史やその後の何度か訪れたブームとバブルの崩壊などなど非常に面白かった。

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紙の本珈琲の世界史

2018/12/14 11:41

コーヒーの歴史がわかるお薦めの一冊。

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者：文学少年A　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

本書はコーヒーの歴史やそれにまつわるエピソードとコラムが分かりやすくかつ詳しく書かれているため、コーヒーが好きな方には面白くて読めるが、あまり飲まない人には読みづらい一冊である。

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紙の本珈琲の世界史

2018/07/31 17:34

愛羅武珈琲

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者：KEY坊　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

珈琲が好きな私にとって普段あまり考えたことのない珈琲の語源や世界史・日本史などがわかりやすく書かれており、興味深く、飽きないようにコーヒーブレイクなどもありとても楽しく、読破できました。

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紙の本珈琲の世界史

2018/05/31 13:37

カフェのお供にお似合いの1冊

2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者：ぴんさん　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

コーヒーの起源から世界各地への伝播、商品としての重要性や現在の状況に至るまで、綿密な文献の調査を通じて、コーヒーの辿った歴史を網羅的にわかりやすくまとめている。また、随所にはさみ込まれた逸話にも著者の博識が生かされており、読んで楽しめる作品になっている。著者は滋賀医科大学講師。医学博士。著書に『コーヒーの科学』（講談社ブルーバックス）、『コーヒーおいしさの方程式』（共著、NHK出版）がある。商品作物としてのコーヒーノキの伝播と消費国におけるコーヒー飲用の歴史を、世界的規模で通観した力作。文献渉猟により導きだした精緻な歴史的考察は説得力があり、嗜好品の枠にとどまらず食文化研究の優れた業績として、長く参照される基礎文献となるだろう。

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紙の本珈琲の世界史

2018/05/26 16:47

嗜好

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者：イシカミハサミ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

こうやってひとつの軸を中心に、
歴史の流れを追っていくと整理しやすくていい。

そして「コーヒー」というテーマは歴史の流れの中でも
なかなかに中心にいるように見えた。
なかには、コーヒー自体が発端になる出来事もある。

日本という国は「世界史」という視点で見ると
中心になることがとても少ない。
だからどう世界のルールが作られているか
わかりにくいところがある気がするけれど、
きっと好悪が基準になっていることが少なくないのだろうな。

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紙の本珈琲の世界史

2018/05/21 18:03