“上田 淳子”の商品一覧
辻学園調理技術専門学校卒業。料理研究家。著書に「オーブンで焼くだけレシピ」「フランス人は、3つの調理法で肉を食べる。」など。
“上田 淳子”に関連する商品を98件掲載しています。1 ～ 30 件目をご紹介します。
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（レビュー：3件）
- 税込価格：1,540円
- 出版社：主婦と生活社
- 販売開始日：2023/01/11
- 「クリュディテ」とは、日々の作りおきやおもてなしに役立つ、
フランスのシンプルな野菜のお惣菜のこと。
1種類の生の野菜を調理して作る、シンプルなサラダを指します。
この本では、フランスの定番である生野菜で作る料理に加えて、加熱調理するものもご紹介。
いずれも日持ちがするので、多めに作ってそのままちょこちょこ食べたり、肉や魚と合わせれば、
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（レビュー：6件）
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81%OFF
本日まで
通常1,650円
- 税込価格：298円
- 出版社：誠文堂新光社
- 販売開始日：2019/09/30
- 『フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる。』『フランス人が好きな3種の軽い煮込み。』『フランス人がこよなく愛する3種の粉もの。』に続く人気シリーズの第4弾は、蒸し料理がテーマ。
フランスでは、「ゆでる」という調理法はあまりなく、少量の水で「蒸す」のが主流。
短時間でつくれ、野菜はおいしさや栄養をキープしながら、肉や魚は身をふっくらと仕上げることができます。 ...
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- 税込価格：1,683円
- 出版社：世界文化社
- 販売開始日：2023/05/31
- ・ムダをそぎ落としたフランス流のミニマルレシピ集。・料理はもっとラクになる、今までにない新しい料理書。・この1冊あれば、レシピ不要でササっと料理が作れるようになる。ムダをそぎ落とせば、食事作りはもっとラクになる！フランス流ミニマル料理で毎日の暮らしをもっと豊かに！フランス人は、材料、調理方法、道具などがミニマル(＝必要最低限)で、素材をシンプルに調理するのが上手。だから、食事作りに苦痛を伴いません...
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（レビュー：9件）
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81%OFF
本日まで
通常1,650円
- 税込価格：298円
- 出版社：誠文堂新光社
- 販売開始日：2019/09/30
- 『フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる。』『フランス人が好きな3種の軽い煮込み。』に続く人気シリーズの第3弾は「粉もの＝キッシュ、タルト、ケークサレ」の3種の生地がテーマ。
著者の提案するパイ＆タルト生地は、フードプロセッサーやパイストーンといった、特別な道具は一切不要！
ちょっとした工夫が満載で、驚くほど作りやすいレシピになっています。
ケー...
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（レビュー：13件）
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本日まで
通常1,650円
- 税込価格：298円
- 出版社：誠文堂新光社
- 販売開始日：2019/09/30
- 肉のイメージの強いフランス料理ですが、フランスの家庭料理では、じつに驚くほど野菜をたくさん食べます。
シンプルかつ的確な調理法で、簡単なのに気が利いていてとてもおいしい、というフランス人らしいレシピばかり。
また、たっぷりの野菜に、肉や魚などのちょっとのたんぱく質を合わせた一皿で完結！というのも、最近のフランス家庭のトレンドです。
本書では、フラン...
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（レビュー：8件）
- 税込価格：1,540円
- 出版社：主婦の友社
- 販売開始日：2022/02/26
- 【電子版のご注意事項】
※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。
※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。
※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。...
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,700円
- 出版社：学研
- 販売開始日：2023/10/10
- ★★スイッチ入れたらほっとくだけ！
忙しい日にこそ、オーブンレシピの出番です！★★
オーブンは材料を入れてスイッチを押したら、後はほっとくだけでアツアツの料理が出来上がります。
肉はジューシィで魚介はふっくら、野菜は甘みたっぷりに仕上がります。
他にも、オーブンには嬉しいメリットがたくさん！
●調理テクニックが不要なので、誰でもおいしく...
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（レビュー：5件）
- 税込価格：1,760円
- 出版社：誠文堂新光社
- 販売開始日：2022/04/21
- フランス人は、日本人のように料理を「作り置き」しません。
数日後食べるために週末をつぶして料理を作り置くことはしないのです。
その代わり、一度にたくさん作り、2日目、３日目と変化させながら最後までおいしく食べきるのがフランス流。
例えば鶏もも肉を一気たくさんオーブン焼きにして、その日はそのまま食べ、２日目はトマトソースで煮込み、３日目は野菜と一緒に...
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,760円
- 出版社：誠文堂新光社
- 販売開始日：2022/09/29
- チーズ、バター、クリーム。この３つの乳製品は、日本人ももちろん好きですが、フランス人にとっては毎日の生活から欠かすことができないもの。もっと気軽に楽しむ、おしゃれでおいしい乳製品の使い方を紹介します。
・チーズ…そのまま食べてもおいしいのはもちろんですが、料理の中のうまみ素材、名わき役としても活躍。「タルティーヌ」や「鶏むね肉のコルドンブルー」「ビーフステーキ ブルーチー...
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,700円
- 出版社：Ｇａｋｋｅｎ
- 発売日：2023/11/24
- 発送可能日：1～3日
- 料理を作るのもちょっと面倒になってきたり、量も食べられなくなる６０歳以上の大人世代。野菜とたんぱく質が入った、手軽でおいしい「副菜以上、主菜未満」のおかず３品の献立とレシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
子どもが独立し、夫婦ふたりの大人世代になると、食べる量が減り、がっつりとボリュ―ムのある主菜はいらないかな、と感じるようになります。そんな食卓にぴったりなの...
商品ご購⼊に際してのご注意
当商品は在庫が無い為、お取り寄せとなります。
ご注文後に出版社・製造元へ取り寄せを行い、商品が調達でき次第発送いたします。
調達が難しい場合、3週間程度でご注文は自動でキャンセルとなります。
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（レビュー：6件）
- 税込価格：1,650円
- 出版社：オレンジページ
- 販売開始日：2023/01/20
- 子どもたちが巣立って、ふと思う。人生の軸だった子育てがなくなって、これから夫と二人きり。どうやって生活するの？ どう生きていく？ 料理家・上田淳子が今まさに向き合う、夫との「これから」の暮らしとレシピ。なかなかきけない、「夫の本音」も必見！
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CONTENTS
※定価、ページ表記は紙版のものです。...
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,700円
- 出版社：学研
- 販売開始日：2023/11/21
- 子どもが独立し、夫婦ふたりの大人世代になると、食べる量が減り、がっつりとボリュ―ムのある主菜はいらないかな、と感じるようになります。そんな食卓にぴったりなのが、野菜とたんぱく質が入った「副菜以上、主菜未満」のおかずです。もう少し詳しく説明すると、
●主菜ほどボリュームがなく、副菜よりは食べごたえがある
●2人分で野菜1～2種にたんぱく質が80～100g入る
●たんぱく...
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,700円
- 出版社：Ｇａｋｋｅｎ
- 発売日：2023/10/12
- 発送可能日：1～3日
- 材料を下ごしらえして、天板や耐熱皿に並べて、オーブンで焼くだけででき上がり！ 肉はジューシー、魚はふっくら、野菜は甘みが凝縮、手間なしでおいしいオーブンのレシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
★☆★☆スイッチ入れたらほっとくだけ！
忙しい日にこそ、オーブンレシピの出番です！★☆★☆
オーブンは材料を入れてスイッチを押したら、
後は...
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- 税込価格：1,870円
- 出版社：世界文化ブックス
- 発売日：2023/05/31
- 発送可能日：1～3日
- 道具は１つ、調理法も２つだけ！ フランスマダムの手法を取り入れ、材料も手間も必要最低限でふだんの食事を気負わず作れる、日本の食材を使ったフランス的な料理のレシピを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
・ムダをそぎ落としたフランス流のミニマルレシピ集。
・料理はもっとラクになる、今までにない新しい料理書。
・この1冊あれば、レシピ不要でササっと料理が作れるよ...
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,650円
- 出版社：西東社
- 販売開始日：2022/01/07
- ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
★豪華共演！ ５人の料理家が作り続けている 暮らしに寄り添う「一生もの」の煮込みレシピ★
煮込みって、 なんて幸せな食べものなのだろう。
家族で食べるときも、人を招いたときも、 温め直しの...
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,232円
- 出版社：世界文化社
- 販売開始日：2020/09/11
- 塩と砂糖と水だけでパサつきがちな肉や魚がふっくらジューシーに。特別な材料は一切なし！驚くほど簡単で美味しい！魔法の調理“塩糖水漬け”。パサつきが気になる鶏むね肉、加熱すると固くなる豚肩ロース肉、臭みとパサつきが気になる白身魚などが塩と砂糖と水を混ぜた液体に漬けるだけで、驚きの美味しさになります。さらに、冷蔵保存で2～5日鮮度をキープ、冷めてもやわらかい、臭みがとれる、といいこと尽くめ。ほんのり塩味...
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（レビュー：15件）
- 税込価格：1,650円
- 出版社：誠文堂新光社
- 販売開始日：2019/09/30
- 日々忙しいフランス人は、短時間で食事を用意するために、「素材を焼きつけて軽く煮る」という調理法をよく使います。
フランスの「ソテー」というと、実はこの調理法を言い、日本で言うソテーとは全く異なるもの。
この「軽い煮込み」は、蓋付きのフライパンか鍋ひとつで作れること、そして、タンパク質と野菜を同時に食べられるのが大きな魅力です。
また、これまで多かっ...
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- 税込価格：1,760円
- 出版社：誠文堂新光社
- 販売開始日：2023/11/02
- Poeler（焼く）、Sauter et Mijoter（煮る）、Cuire au four（オーブン焼き）の３つの調理法で愉しむ肉料理。
手間なしの簡単料理から、見栄えのするおもてなし風、休日にじっくり作る本格派まで全51品。
肉の種類、部位についての説明から、ステーキの上手な焼き方、ローストビーフ、ローストチキンを失敗なく作る方法など、
- 税込価格：1,760円
- 出版社：誠文堂新光社
- 発売日：2023/09/05
- 発送可能日：1～3日
- ステーク・フリッツ、豚肉のフランドル風、ローストチキン…。ごちそうから毎日のおかずにぴったりな料理まで、フランスの家庭で親しまれている肉料理のレシピを、焼く・煮る・オーブン焼きの３つの調理法ごとに紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
Poêler（焼く）、Sauter et Mijoter（煮る）、Cuire au four（オーブン焼き）の３つの調理法で愉しむ肉料...
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（レビュー：3件）
- 税込価格：1,760円
- 出版社：主婦と生活社
- 発売日：2022/12/09
- 発送可能日：1～3日
- 日持ちがする野菜のお惣菜、クリュディテのレシピ集。定番の野菜を「通年野菜」「秋冬野菜」「春夏野菜」に分け、シンプルな「基本のクリュディテ」とアレンジレシピを紹介する。クリュディテのある献立も収録。【「TRC MARC」の商品解説】
「クリュディテ」とは、日々の作りおきやおもてなしに役立つ、
フランスのシンプルな野菜のお惣菜のこと。1種類の生の野菜を調理して作る、シンプル...
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- 税込価格：1,650円
- 出版社：主婦の友社
- 販売開始日：2022/10/20
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,590円
- 出版社：学研プラス
- 発売日：2021/10/07
- 発送可能日：1～3日
- グラタン、ドリア、シチュー、パスタ…。「ホワイトソース」「トマトソース」「ミートソース」「ジェノベーゼソース」の４つのソースを使ったごちそう洋食の作り方を紹介。絶対に失敗しないソースの作り方、保存方法も掲載。【「TRC MARC」の商品解説】
洋食に欠かせない「ホワイトソース」「トマトソース」「ミートソース」「ハーブソース」の４つのソース。上手に作るコツをしっかり解説。大好き...
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,760円
- 出版社：主婦の友社
- 販売開始日：2021/04/23
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,430円
- 出版社：NHK出版
- 販売開始日：2020/12/09
- ちょっと頑張るハレの日は、失敗ナシで絶対おいしいレシピがいい。
ローストビーフ、ローストチキン、カルパッチョ…憧れのあのごちそうがおうちで手軽につくれます！
フランスのレストラン修業で得た西洋料理の専門知識に、
男子２人の双子の子育てで培った実用性を加えた唯一無二のレシピ集。
「たれに漬け込んで電子レンジで温め、表面をフライパンで焼く...
オンライン書店e-honとは
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「e-hon」は書籍、雑誌、CD、DVD、雑貨といった多岐に渡る商品を取り扱う総合オンライン書店です。130万点以上の取り扱い点数、100万点以上の在庫により、欲しい商品を買い逃しません。honto会員向けにお得なキャンペーンを定期的に実施しています（キャンペーンに参加するにはMy書店をhontoに設定して頂く必要があります）。
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（レビュー：8件）
- 税込価格：1,760円
- 出版社：誠文堂新光社
- 販売開始日：2020/10/08
- 『フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる。』『フランス人が好きな3種の軽い煮込み。』『フランス人がこよなく愛する3種の粉もの。』『フランス人に教わる3種の“新”蒸し料理。』に続く、大人気シリーズ第5弾のテーマは「オードブル（前菜）」です。 家族や友人同士での食事は、さっと作れて軽めのお皿をつまみながら、お酒とともにゆっくり語り合うのが現代のフランス人の愉しみ方。 本作では「冷たい前菜」「温かい...
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（レビュー：8件）
- 税込価格：1,760円
- 出版社：誠文堂新光社
- 発売日：2020/09/23
- 発送可能日：要確認
- 素材のおいしさをシンプルに味わえる冷たい前菜、メインにもなる温かい前菜、味がなじんでおいしくなる作りおき前菜。簡単なのにおしゃれでおいしい前菜レシピを、おいしくするポイントとともに紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
『フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる。』『フランス人が好きな3種の軽い煮込み。』『フランス人がこよなく愛する3種の粉もの。』『フランス人に教わる...
商品ご購⼊に際してのご注意
当商品は在庫が無い為、お取り寄せとなります。
ご注文後に出版社・製造元へ取り寄せを行い、商品が調達でき次第発送いたします。
調達が難しい場合、3週間程度でご注文は自動でキャンセルとなります。
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（レビュー：7件）
- 税込価格：1,430円
- 出版社：講談社
- 発売日：2017/06/22
- 発送可能日：1～3日
- 食材をオーブンシートで包んで冷凍して、離れている家族にお届け。届いたら電子レンジやフライパンで温めるだけの、便利でおいしい「お届けごはん」のレシピを紹介する。自宅の冷凍庫にストックして超時短調理にも使える。【「TRC MARC」の商品解説】
離れて暮らす義理の父のために考えた、クール宅配便で送れる冷凍おかず。作るのが簡単で、冷凍してもおいしく、栄養もあるおかずを多数考案。料理...
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- 税込価格：3,300円
- 出版社：誠文堂新光社
- 発売日：2023/11/06
- 発送可能日：1～3日
- 自分の食事を自分で作ることは、自立の第一歩。まずは楽しく、食べたいものから作ってみましょう。肉野菜いため、ぎょうざ、ハンバーグなど、初めてでも作りやすいメニューの作り方を写真で解説します。【「TRC MARC」の商品解説】
いままで当然のように大人が作ってくれていた日々のごはん。
自分の食事を自分で作ることは、自立の第一歩です。
初めてでも作りやすいメニュ...
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※バージョンの確認はアプリの「設定/情報」から確認できます。
- 税込価格：1,485円
- 出版社：文化出版局
- 販売開始日：2023/10/19
- ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
核家族が一般的になった現代、「高齢の親の食事が心配」という人が増えています。高齢の夫婦2人暮らしや1人暮らしになると、作るのが面倒になったり、あり合わせで食事を済ませてしまうことが多くなります。時には...
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（レビュー：4件）
- 税込価格：1,485円
- 出版社：文化出版局
- 販売開始日：2023/10/19
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食事の時間は家族にとっての癒しの時間。毎日のご飯は手が込んでなくても、心も満たしてほしいもの。忙しい人でも無理なく作れるよう考案した「あたらしい一汁三菜」は、面倒なこといっさいなし！気楽なご飯作りの提...
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